Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Juan_Carlos_I_de_Borbón Jean_Victor_Marie_Moreau Julian_Román Leonardo_Díaz Jeux_lès_Bard Kristen_Gregory Joan_Coscubiela Lamadeleine_Val-des-Anges La_Paz_(departamento_El_Salvador) Leyendas_arturicas Isla_hechizada Judeo_conversos La_Cruz_(desambiguación) Juan_Marin_Naranjo Jonathan_Carver Larrión Le_disc_de_Astrou José_María_Rivarola_Matto Jaime_García Joaquín_Arozamena Jelf_ben_Jelf Literatura_de_anticipación Ley_cero_de_la_termodinámica Jugador_del_Ano_Europeo_de_la_FIBA Legion_blanca_(serie_de_televisión) Lavey-Morcles Jaguares_de_Córdoba Lemmy_Kilmister Larchamp_(Mayenne) La_Comarca_Lagunera Jamestown_(Colorado) Jeremie_Brechet Leo_Vinci LAV_Florencia_Roma Isla_Salt_(Islas_Vírgenes_Británicas) Ismael_Valdés_Valdés Joaquín_Antonio_Peñalosa Jose_Fernández_Bremon Lenguas_krenak Liga_de_Campeones_de_la_CAF Jerarquia_de_la_Iglesia_Catolica Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_Femenina_2011-12 José_Moreno_y_Mazón Leopoldo_de_trazegnies_granda José_Julián_Martí_Pérez La_Neuveville_sous_Châtenois La_Caleta-Guardia Jeff_Zucker Isla_de_Kyūshū Las_Cañadas_(Granada) Juan_Olivert_Serra Jonas_L.A._(Temporada_1) Lappa_×_maassii Josefa_Luzardo_Romano Laguna_Woods

html map