Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

New_Kingstown_(Pensilvania) Phineas_y_Ferb_(Temporada_2) Museo_Nacional_Húngaro Peligro_critico_de_extinción Pastor_(animal) Panguipulli_TV Oktiabrski_(Primorsko-Ajtarsk,_Krasnodar) Permia Península_de_Yucatán_(península) Nicolás_Régules Nervio_glúteo_inferior Pistarini Nacionalidad_española Operación_Gatito_Acústico Noturus_maydeni PTPN7 National_Provincial_Championship Partido_Komei Paisaje_lunar_(desambiguación) Neobisium_ligusticum P.C.C. Opá,_yo_viazé_un_corrá Orgánica Pearl_Jam_(álbum) Orchis_collina_f_purpurea Poliedro_de_Szilassi Plaine_(revolución_francesa) Oil Música_de_Final_Fantasy_Tactics_Advance Parque_Nacional_Los_Medanos_de_Coro PewDiePie Noir Organizacion_territorial_de_Papua_Nueva_Guinea Pezzana Pok_y_Mok_(Temporada_1) NBA_2011/12 Olimpiada_de_Geografia_de_la_República_Argentina Nydqvist_&_Holm_AB Pie_de_anade Nagaya Ove_Arbo_Høeg Pont_lès-Bonfays Poligrafo Palmyra_(Nueva_Jersey) Olvido_García_Valdés Ninh_Binh_F.C. Museo_Marítimo_de_Barcelona Outrageous_Fortune Picnic_(alimentacion) Paises_o_territorios_ligados_históricamente_a_los_estados_Ibericos Parnasso OSS_Browser Place_Stanislas Portulaca_pilosa Por_la_ciudad_de_Springfield

html map