Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Dmitri_I_Starshy Economía_de_Vietnam_del_Sur Ecuación_de_onda DHL_Ecuador Dora_García Departamento_de_Pasco Edad_de_Oro_islámica Disociacion Cromatografía_de_inmunoafinidad Doryidomorpha_fulva Dele_Aiyenugba Désiré_Charnay Danilo_Blanusa Almorzando_en_el_trece Códice_cairense Allendelagua_(Cantabria) Dragan_Kikanovic Donje_Brezno Dukla_Praga Derivada_direccional Coro_de_Ninos_de_Tolz Cristian_Mackenna Draft_de_la_NBA_de_1998 Distrito_de_Gorzów Earvin_Johnson_Jr. EP-FA/NM Distrito_de_Rouen American_Hi-Fi_(album) Diego_Héctor_Garay Duarte_II_Nuño_de_Braganza Eburia_caymanensis_obsoleta Darkthrone Downesia_bambusae EMT_Malaga Economía_de_comunion Discografia_de_Demi_Lovato Dean_Whitehead Echinocactus_flavispinus Danger_(canción_de_Hilary_Duff) Doweld Documentos_del_Concilio_Vaticano_II Alianza_de_las_Fuerzas_Democraticas_para_la_Liberacion_del_Congo Distrito_electoral_de_Elwood_7-22 Croomia American_Fine_Arts_Society Correlimos_culiblanco Cussonia_kraussii Alexis_Therese_Petit Alvarezsáurido Cristina_Elisabet_Fernández Dex_Ogregon Crótalo_cornudo Despanojado David_Phelps Amandote_(telenovela)

html map