Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Facultad_de_Ciencias_Agronomicas_de_la_Universidad_de_El_Salvador Evolución_demografica_de_España_en_la_época_precensal Figana Federico_de_Goyarts_y_Lam Estación_del_Norte_de_Madrid El_Dia_del_Avatar Estación_de_Vale_de_Figueira F_Rudolphi El_moroso Federacion_de_Baloncesto_Austriaca Ernesto_Marin Estacion_de_Bellinzona El_amor_nunca_muere_(telenovela) Eirik_Glambek_Boe Fernando_Brandan Estonia_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_2002 Etolia-Acarnania_(unidad_periferica) Fittipaldi_(constructor) Every_Day_Is_Exactly_the_Same Encephalosphaera Electro-rock Federación_Espanola_de_Rugby Espárrago_castellano Ermita_del_Santisimo_Cristo_del_Calvario_(Gata_de_Gorgos) El_Criticón Eurorregion_Pirineos_Mediterraneo Estaciones_meteorologicas Federacion_de_Sudáfrica_de_Futbol El_Escándalo_de_Larry_Flynt Francisco_Jesus_Serrano Francisco_Javier_Venegas_marques_de_la_Reunión_y_de_Nueva_Espana Federico_ii_el_grande Euphorbia_monteiri Ferrocarriles_Federales_Suizos Estadio_del_Getafe_CF El_teorema_del_loro Flaux El_Festival_de_Cine_Inmigrante_de_San_Francisco Ficus_garcia-barrigae Eduardo_Carrasco_(cantautor) Ferrán_Marin_Ramos Elionurus Estacion_de_París-Lyon Fordyce_(Arkansas) Emilio_tomas_aragón_alvarez Enfermedad_de_Nairobi Estación_José_María_Bosch Festival_de_Teatro_Clásico_de_Mérida El_ultimo_de_la_fila El_pajarero El_Señor_de_los_Anillos,_el_juego_de_batallas_estratégicas Erard Flora_soriana_protegida Estadio_Ceferino_López FC_Sachsen_Leipzig

html map