Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Ibn_jaldun Andres_Almarales Misiones_diplomaticas_de_Mexico Aron_Winter Holly_Hill Hrsīkanātha Muhammad_al-Baqir Atto_Vercellensis Idioma_tupi Homalispa_javeti Angoleño Anatoli_Kobrisev Modulo_elástico II_Legislatura_de_España Hīná_varṇa Arterias_dentarias_anteriores Gulmenita_(cultura) Mitra_(mitología_india) Antigua,_Insigne_y_Real_Cofradía_de_Nuestro_Padre_Jesus_Nazareno_y_María_Santísima_de_los_Dolores_(Jaén) Hipericina Moises_Dueñas_Nevado Area_Global_del_Sistema Huracan_Edouard Austria_Lustenau Antonio_Gundian_Padilla Movimiento_Sin_Miedo Apolo_11 Monolito_Viviente Hermandad_Jesus_de_la_Salud_y_María_Stma_de_la_Estrella_(Guadix) Arroz_frito_Yangzhou Mondia Arahuaco Gustavo_Mosquera_R. Auckland_(desambiguacion) Hermanos_de_la_Sagrada_Familia_de_Belley Hyalinobatrachium_eurygnathum Gustav_Gröber Herbivorismo HD_176723 Animal_Genius Anhinga_asiática Análisis_asintotico Modelo_de_diatesis_estrés Huracan_Alberto Monica_Rincon Himno_a_Quinsaloma Mr._Tambourine_Man_(álbum) Mortadelo_y_Filemon_Formula_1 HPV_OncoTect® Anonimo Hermano_Sol_Hermana_Luna Motor_delantero Gyptidium Antonio_Núñez Atletismo_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Londres_2012_–_1500_metros_femenino

html map