Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Floris_Neususs Fotocromáticos Fascismo_y_grandes_negocios Entomacrodus_randalli Flippers Frank_Parker Estudiantes_Unidos_(Uruguay) El_rapto_de_Ganimedes Enron,_los_tipos_que_estafaron_a_America Federación_de_Fútbol_de_los_Estados_Unidos Entidad_Local_Menor Fornelos_(Cinfaes) Estación_de_Zúrich_Hardbrücke Final_de_la_Copa_de_Campeones_de_Europa_1955-56 Fondo_Editorial_de_la_Pontificia_Universidad_Católica_del_Perú Epistilo El_chiste_y_su_relacion_con_lo_inconsciente Eugenio_Cambaceres F._F._C._C. Falso_testimonio_(derecho) Eslovaquia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekin_2008 Fonografos Evolucion_territorial_de_Brasil Forseti Estrecho_del_Beagle Elecciones_Generales_1985_(Perú) Foro_de_Teodosio Estado_de_Marchena El_Hobbit:_Un_viaje_inesperado Educacion_Superior_en_Chile Federación_Europea_de_Vela Francisco_García_Hernandez Francis_Joseph_Gossman Estación_de_El_Palau Endoglicosidasa Ficaria_bulbifera Estación_de_Carviçais Fiction_Records Francisco_Olabarrieta_Urquijo Ferin Eukelade_(luna) Enid_(Ghost_World) Falacia_del_escoces El_otoño_de_la_edad_media El_sector_asegurador_en_Venezuela Europeo_de_Handball_2006 Estacion_Desamparados Emperador_(desambiguación) Emiliano_Boscatto El_padre_Antonio_y_su_monaguillo_Andrés Francisco_Javier_Gómez-Jordana_y_Souza Ex_fundición_de_cobre_de_Labrar Ejercito_Grande Euphorbia_fidjiana Estructuras_visibles_desde_el_espacio

html map