Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Sonata_para_piano_no_4_en_Mi_bemol_mayor,_K_282_(Mozart) Saint_Gilles-de-Crétot Tecmo_Super_Bowl Saint_Front_la-Riviere Tamo_guṇa Serguei_Kirov Sillería_del_coro_de_la_catedral_de_Astorga Star_(vela) Sugar_Mountain_Live_At_Canterbury_House_1968 Saint-Jacques-d'Atticieux Saint-Mars-du-Desert_(Loira_Atlantico) Sao_Bento_(Porto_de_Mos) Santa_Cruz_(Madeira) Szechuanoraptor The_Brood_(película) Tom_Wilkens Sansevieria_raffillii_var._pulchra Solo_con_tu_pareja Santos_Cosme_y_Damian_(martires) Tiempo_de_Resurrección Selva_marginal Stephanie_Diana_Wilson Seppiana Sistema_de_Luces_de_la_FIA Stalingrado_(película) Sin_hijos_por_elección San_Nicetas_Godo Teatro_de_la_Ciudad_de_Mexico Saint_Didier_en_Velay Sharjah Sepulcros_reales_del_monasterio_de_poblet Stabistor Sin_novedad_en_el_frente_(película_de_1930) Saint-Rogatien Submarinos_con_capacidad_nuclear Salvelinus_taranetzi Shake_Your_Money_Maker Trampa_saducea Syzraniidae Toronto_Metros_Croatia Sabinópolis T_A_L.O.S. San_Pedro_Pellado Santa_Cruz_de_la_Sierra_(Bolivia) Sempervivum_tortuosum Torneo_de_Gstaad Salamba_sarvangasana Siyilmasa Sinop Sefirots_malignos Serie_A_(Italia)_1931_32 Ted_DiBiase,_Jr The_Brandsma_Review Syntomus_bedeli Santa_Julia_(estación)

html map