Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Custodia_de_Arfe Dialeurodes_rengas Cumulo_de_Galaxias_de_Hercules Americhernes_suraiurana Dinastías_del_Sur Don't_Tell_Me_That_It's_Over Aloysia_ligustrina Don_Torcuato Alfabetismo_Digital Amaga Copa_de_la_Reina_de_Fútbol_2014 Dilema_de_Warnock Ditchin Alexander_Paul_Sack Cronica_Stroganov Discografía_de_Shakira Ana_de_este Alterswil Amanda_Aguilar Cromátida Distrito_de_Shapaja Cultura_de_Varna American_Heritage Copa_de_Clubes_de_Asia_2001 E.E.I Cruz_del_Humilladero Cypripedium_godefroye Crepis_calcarea Cuchilla_de_Haedo Dmoz Ampliacion_del_Aeropuerto_Internacional_de_Pekín Distrito_de_Puri Dan_O'Bannon Dehesa_de_Vallejera Día_de_Zamora Copa_Mundial_de_Rugby_de_1991 Cyber_Knight Alexandre_Blok Alicante_(vino) Círculo_de_Ajedrez_de_Villa_del_Parque Amigos_x_siempre_En_la_ruta_de_la_amistad Cossutta Amigo_(desambiguacion) Eca_de_Queirós Cray_X_MP Dalma_Nerea_Maradona Dimensión_Latina_72 Dactilología Denny_González Doctor_Moisés_S._Bertoni_(Caazapá) Distrito_electoral_de_Cotesfield_(condado_de_Howard,_Nebraska) Cuentos_de_los_bosques_de_Viena_(vals) Corallorhiza_squamata EUROPOL Dendroica_fusca

html map