Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Mapas_mentales Michel_Ramírez Raul_Martín_Rodríguez Raión_de_Izium Premio_Primetime_Emmy_a_la_mejor_actriz_principal_en_una_serie_de_comedia Rally_de_Rideau_Lakes Melodifestivalen_1962 Metodo_de_Corey-House Maek. Pánico_(disco) Luis_Cortés_Vázquez Lucio_Cecilio_Metelo_(cónsul_251_a_C_) Michael_Josef_Francois_Scheidweiler Manuel_de_Amat_y_Juniet Gobius_cruentatus Metro_Cebú Michael_Kightly Gran_Cañón_de_Groenlandia Lukács Manuel_Carrera Mark_Anchor_Albert Primavera_en_otoño Marcos_Espinosa_Monardes Reestructuracion Michelaria Mario_Venzago Línea_T3_(Tranvía_de_París Lorenzo_Colipi Reflejo_de_graspin Gordon_Gekko Memoria_de_toros Gordon_Neufeld Miguel_Angel_Melogno Público_(Diario_portugués) Rana_(desambiguación) Mapa_de_destino_celular Loughman_(Florida) Punch-Drunk_Love Magnus_Gustaf_Mittag-Leffler Primera_orden_de_san_francisco Gran_Premio_de_España_de_Motociclismo Prototipos_rápidos R._C._Daloa Mikiyo_Ohno Marquesado_de_Velada RNE_3 Metalimnophila Marco_Normativo_Medio_Ambiental_de_la_República_Argentina Ramal_C26_del_Ferrocarril_Belgrano Los_Melodicos Gran_Premio_Královéhradeckého_kraje Presidente_Roxas Puerto_de_San_Telmo Marlon_García Granátula

html map