Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Reacciones_químicas Queen_Mary_Land Puerto_Ibicuy_(Entre_Rios) Red_Telefónica_Básica Maretto Grazer_Autorinnen_Autorenversammlung Gognies-Chaussee Presidente_de_la_República_de_Estonia Premio_Goya_a_la_mejor_interpretación_masculina_protagonista Macrodorcas_recta Masacre_de_los_latinos_en_Constantinopla Presa_Chicoasén LulzSec Miguel_Anabalon Ptychosperma Metodo_champenoise Press_Complaints_Commission Ramus_profundus_arteriae_transverse_colli Luisa_de_Saboya Programa_de_protección_de_princesas Rasmus_Faber Google_Moon Premio_Nacional_de_Cultura_(Perú) Matilde_F._Goncalves-Carralves Martha_Elena_Garcia_Gomez Matej_Bor Medicago_apiculata_var_legionensis Pressana Los_Nuevos_4_Fantásticos Marten_de_vos Lucanus_szetschuanicus Marquesado_de_Avilés Manuel_María_de_Aguilar Real_Madrid_CF Provincia_de_Sucre Grandmaster_Flash_and_the_Furious_Five Marco_Atilio Proviseux_et_Plesnoy Prosopocoilus_oweni_femoratus Llica_d'Amunt_Llissá_de_Munt Maravedís Macrocoma_divisa Provincia_de_Semnan_(Irán) Mercedes_Benz_Clase_S Líneas_Aereas_Privadas_Argentinas_(LAPA) Mezquita_Zeyrek Matsukaze Rama_(arbol) Quinto_poder Gouy-en-Ternois Grado_de_reaccion Luisma_(Aida) Grand'Combe-Châteleu Primera_División_de_España_2001_02 Gos_d'Atura_Català

html map