Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Aeropuerto_del_Condado_de_Lethbridge Vitamina_E Cherm Villedieu-la-Blouere Addison_(Alabama) Alberto_Ledo Venancio_Coñuepan_Huenchual Agnetha_Fältskog Via_Verde_del_Chicharra Viglione Virtuosismo Yachiru_Kusajishi Adivinacion_runica Charles_Berny_d'Ouvillé Acacia_scandens Valentin_Alcántara Viviendo_deprisa Young_Africans_S.C. Conjugado_Isogonal Virginia_City,_Nevada Abadia_de_Saint_Germain_des-Pres Conrad_Janis Cheongju Colombia:_Percepciones_en_Blanco_&_Negro_—Libro_de_Fotografia— Conde_sur-Vire Chiapas_Fútbol_Club Alec_White Adro_(arquitectura) Yerba_santa Cissus_lamarckiana Vizcondado_de_Cusso Collaea_argentina Companón_de_perro Coade Consejo_Juvenil_de_Tejas ARA_Almirante_Brown_(1881) Academia_de_música Valparaíso_(municipio) Condado_de_San_Juan_de_Jaruco Aegopicron Villemardy Vicente_Aguilera Club_de_Futbol_Base_Abaran Albarillo Ciconia_nigra Wildersbach Alberto_i_de_brandeburgo Comarca_del_Alhama-Linares Aguas_Cándidas Airi_Masaki_(Tenchi_Muyo!) Valdeprado_Del_Río Conquista_de_El_Salvador Ageratum_melissifolium Chick_Corea Cocoon:_el_retorno

html map