Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Geoendomychus_assamensis Fundació_CIM GJ_630.1 Iglesia_de_San_Diego_(Tres_Rios) Indie_Built Frente_de_Libertacao_do_Arquipélago_da_Madeira Inmortales Tugril_Beg Renata_Ruiz_Pérez Iglesia_de_San_Pascual_Baylon Tránsito_(astronómico) Gabriel_Donoso Ruth_Shady Garmania Rubén_Zamponi Frigia_menor Rouvres-les-Vignes Urbano_Tavares_Rodrigues Río_Lexoso Gerolfo_I Reino_Unido_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Squaw_Valley_1960 Fumata General_Jurado Garbhodakáśāyin_Vishnú Municipio_de_Midway_(condado_de_Davidson,_Carolina_del_Norte) Gesca_limitée Fuente_Sonora Iglesia_arciprestal_de_San_Jaime S/mileage Municipio_de_Pottawatomie_(condado_de_Coffey,_Kansas) Indalmus_kirbyanus Gavdos Ultrabook Trodena Trofeo_Gianfranco_Bianchin Revolución_de_1936 Idu Religion_védica_historica Uncaria_gambir Iglesia_de_San_Martín_de_Escoto_(Llames_de_Parres) Iglesia_de_los_santos_justo_y_pastor_de_barcelona Geometria_inversiva Romanización_revisada_del_Coreano Glaresis_ceballosi Rio_Mamoré Rickenbacker Reómetro Renée_Rienne G._B._A. Republica_de_Mexico Girolamo_Vittori GM-CSF GVP_A530_Turbo Rosario_Maria_Gutierrez_Eskildsen Repetición_maxima

html map