Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Inti-Illimani:_sinfónico Leptocentrum_spiculatum Klaus-Jürgen_Nagel La_compañía_de_las_moscas José_Monleon_Bennacer Kohei_Kadono Lesniewo_Dolne Inés_(desambiguación) La_detonación Liga_de_amas_de_casa_consumidores_y_usuarios_del_Uruguay Lista_de_las_montañas_más_altas Las_mil_y_una_noches_(película_de_1974) José_Salgueiro La_Salvetat-Saint-Gilles Inundaciones_en_El_Salvador_de_2011 Lista_de_municipios_de_Ciudad_Real Israel_Roa_Villagra Juan_Paleólogo_(déspota) Judgment_Day_2000 Jardin_Botánico_de_Williamsburg L'Hôpital_Saint-Lieffroy Lista_de_músicos_de_Glam_Rock Jon_Silkin Jose_María_Gutierrez_Hernández Lenguas_tebera-pawaia Leucojum_trichophyllum Jesus_Navarro La_ciudad_muerta_de_korad Irati_(Parana) Le_Mont_Saint-Adrien Islas_Santa_Barbara Isla_de_Bioko La_Trinité_Porhoët_(canton,_Francia) La_Laguna_(Comarca_Lagunera) Lanzador Isótopos_del_xenón John_Julius_Norwich La_Cucaracha_(episodio_de_ALF) Jacques_Julien_Houtou_de_Labillardière Lista_de_capítulos_de_Aída Klein_Independent_School_District JAG_(TV) Landos Lithops_schwantesii_subsp._schwantesii Latido_y_rutas_de_Concepción Latridiidae Lista_de_episodios_de_The_Suite_Life_on_Deck Ley_Orgánica_1_2004_de_Medidas_de_Protección_Integral_contra_la_Violencia_de_Género Johann_Christian_Cramer Juan_Pierre Isca_Yacu_Semaul Levan_Kobiashvili Juan_Jose_Bustos_Ramírez Jose_Pemartin Jesus_Freak_Hideout

html map