Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cien_(Ultimo_capitulo_Aqua_Teen_Hunger_Force) Voluntad_de_poder Cofradía_Penitencial_de_Nuestro_Padre_Jesús_Nazareno Ademuz_(Valencia) Acianthera_malachantha Yu_Hung-chun Vuelta_a_Espana_1958 Cirrhilabrus_laboutei Victoria_de_la_Vega_(Camera_Cafe) Xôi_ngot Yema WFS Villa_Bolaños Chromodoris_magnifica Aborto_en_la_India Condiciones_estándar Cohete_borracho Abarth_Grande_Punto_S2000 Valdenuño_Fernández_(Guadalajara) Villers-la-Ville_(Alto_Saona) Vanessa_Miller Adolfo_Díaz_Ambrona_y_Moreno Willem_Schouten Academia_de_Studii_Economice_din_Bucureşti Aetheomorpha_mindorensis Agramen Yba_pita You_Me_at_Six Veruska_Ramírez Vestfold Constitución_de_1869 Clerodendrum_sieboldii Whitehall_Palace Cociente_determinista XF-90 Christian_García Vivienda_(sociologia) Acefalía Academia_de_las_artes_y_ciencias_cinematograficas_de_la_argentina Wiking Cisne_(astronomia) Citoarquitectura Abū_Bakr_Yahya_al-Ğazzar_as-Saraqustī Colin_Beavan Aceda Collar_de_bruja Club_Atlético_Voleibol_Murcia_2005 Xermaménil Windows_xp Club_Nautico_de_San_Sebastian Abdulrazak_Ekpoki Xemnas Yakovlev_Yak_42 Chaux_des-Crotenay Cierva_C_7

html map