Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Kanahiiphaga_frontalis Las_Barreras_de_Órgiva_(Órgiva) Kasar José_Joaquín_Castelblanco Islandia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Tokio_1964 Liga_de_futbol_de_Tayikistan Jose_Joaquín_de_Viana Jose_Maurício_Nunes_García Itsy_Bitsy_Spider Jardines_de_Can_Sentmenat Invasion_árabe_de_la_Peninsula_Iberica Kasuga,_Fukuoka Liga_de_Campeones_de_la_UEFA_1978_79 José_Maria_Laso_Prieto Kaan_Pech Lasseube Leucochlamys Limiñon Leporacanthicus_triactis Jose_Miguel_Galván_Bello Las_Pilas_(Zona_Arqueológica) Jardin_zoologico_nacional_de_Sri_Lanka Licosidos José_Mário_dos_Santos_Mourinho_Félix La_Esmeralda_(Uruguay) La_Pandilla_de_la_Computadora Lenguaje_de_programación_orientado_a_pila Jan_Václav_Hugo_Vorišek Ki,_Shchek_y_Joriv La_esquina_es_mi_corazón Kalaharia_spinescens_var._hirsuta Izquierda_Unida_(Perú) Julián_Abitia Islandia_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sídney_2000 Julian_Gallego Kikapu Instituto_de_Ciencias_Biológicas_(Escuela_Politécnica_Nacional) Las_puertas_de_la_percepcion Liberalismo_economico Iyad_Ag_Ghaly Liphistiidae Lillian_Gertrud_Asplund La_Chica_de_la_Profecía Ley_Orgánica_de_Procesos_Electorales Jose_María_Cirarda_Lachiondo Javier_Chumpitaz La_Verdad_(periodico) Jesse_Duplantis Jackson_(Estado_de) Kephir Karoly_Goldmark Licuefacción_(desambiguación) La_sombra_del_faraon Juan_de_dios_vial_correa Jose_Luis_Munoz_Munoz

html map