Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Die_Hard_4 Cymbopogon_citratus Cromañon Ecuacion_de_Darcy_Weisbach Cuerpo_Nacional_de_Policía_(Espana) Dirty_Looks Disocactus_speciosus Alta_Gestion_Fuenlabrada Dq Edin_Bavcic Copa_Italia_A1_de_Voleibol_2012-13 Almazán Decreto_de_expulsión_de_los_judíos Duopalatinus_emarginatus All_Souls_College_Oxford Distinción_de_la_Generalitat_al_Mérito_Deportivo Dark_Forces Copa_Chile_2010/2011 Diocles_(matemático) Ectobiinae Economia_de_la_Republica_Centroafricana Ecuacion_de_Korteweg_de_Vries Corydoras_punctatus Convento_de_Nuestra_Senora_del_Rosario_y_Santo_Domingo_(Cadiz) Cámara_de_Representantes_de_Nepal Dodonaea_spatulata Cóntigo Dave_Matthews_Band Célula_Parlamentaria_Aprista División_de_Honor_de_Rugby_2008/09 Cronologia_de_la_colonización_de_America_del_Norte_(1600_1699) Amadeo_de_Oscheret Cornelia_Sollfrank Dianchungosaurus Altas_y_bajas_presiones Derechos_del_colectivo_LGBT_en_Francia Cupressus_pendula Don_S_Davis Diofantinas_cuadraticas Count_Duckula Don_Mancini Dussac Cuarto_medida Cusickiella Doctorado_honorífico Cámara_de_Diputados_de_la_Nacion_Argentina América_(banda) Cruz_de_Long_Tan Deserpidina Dragon_Ball_Z:_budokai Cristóbal_de_Molina_(el_chileno) Departamento_de_piura Dornier_Do-317 Denominacio_d'Origen_Empordà_Costa_Brava Distrito_de_Riviera-Pays-d'Enhaut

html map