Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tweekend Rhophodon_kempseyensis S&P_Global_100 Rolls-Royce_Conway Iglesia_de_Santa_Cristina Untouchable GGC Rupilia_cavicollis Trinidad_y_Tobago_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Los_Ángeles_1984 Giovanni_Pascoli Revolución_de_los_Jóvenes_Turcos Ultraportatil UDONE Rio_Queguay Gaston_II_de_Narbona Utica_(Míchigan) U_N_I_C_A Glick S_15 Iglesia_británica S_21 Ricardo_Pozas_Arciniega General_Santander Universidad_Iberoamericana_Torreon Roeboides_oligistos Unión_de_Futbol_de_Kazajstan Rio_Kubja Revelacion_de_Jesucristo Rzedowski Ile_des_Oiseaux Rio_Alcantara Tribunal_de_La_Rota Municipio_de_Dodge_(condado_de_Dubuque,_Iowa) Riano_de_Ibio_(Cantabria) François-Joseph_Lestiboudois Gabriel_Héctor_Fernández Fundación_San_Lucas_Evangelista Roy_Jones,_Jr Freziera_ochnacea Iglesia_de_la_Matriz Garganta_del_Diablo_(desambiguación) Gabor_Nagy Renee_Rienne Municipio_de_Logan_(condado_de_Allen,_Kansas) Giovan_Battista_Carpi General_mánager Tringa_cancellata Ryan_Hollins Tribunales_de_Europa Trichomimastra_attenuata Ghislain_Lemaire Tres_Patines Umapine Rollei General_Alvear_(provincia_de_Misiones)

html map