Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Gran_Moderacion Martin_Crandall Luigi_Villoresi Radiación_luminica Proyección_de_Natta Gonatista_jaiba Manuel_Antonio_Araoz_Carrera Maurya Quinto_Mucio_Escévola_(pretor_215_a_C_) Megalognatha_camerounensis Mansur_Abraham Psi_(unidad) Lof Maria_de_Hungria_Reina_de_Napoles Macho_(desambiguación) Productos_Fernandez Mary_Stewart_Relfe Proyecto_BIOS Maximiliano_Bevacqua Línea_de_alta_velocidad_Madrid_Zaragoza_Barcelona_Frontera_Francesa María_Dauzón Makes_me_happy Puelche_(desambiguación) Logear Madison_(Alabama) Gran_Escalera_del_Titanic Pumas_UNAM Louis-Nicolas_Vauquelin Reglas_de_inferencia Magaz_de_Pisuerga_(Palencia) Media_Center_Portátil Marianao_(Beisbol) Gran_duquesa_Olga Gramática_del_catalán_antiguo Manuel_López_Lozano Puiss. Grand_Laviers Ray_Radziszewski Premio_Grammy_a_la_mejor_interpretación_de_hard_rock/metal_vocal_o_instrumental Ramon_Alvarez_Valdes_y_Castanon Pureza Recoleccion_de_setas Lockheed_C-5 Ramon_Sanchez-Pizjuan_Munoz Proceratosáurido Pousos Gramática_estratificacional Línea_22 María_Constanza_Ceruti Meloe_trapeziderus Provenchere_(Doubs) Rally_de_Portugal_de_2000 Luis_Angel_Pinasco Mezidon-Canon Región_de_Djizaks

html map