Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Codiaminum Addison_alves_de_oliveira Congo-Kinshasa WSG_Swarovski_Wattens Chibi_Chibi_Tsukino Abetina Verbascum_nitidum_var._alopecuros Yarrowsburg_(Maryland) A_golpe_de_latigo_(disco) Agustín_Ramon_Rodríguez_González Collective Aguatero Westminster_(California) Zarzal_(Valle_del_Cauca) William_J_Hussey Chichisveo Comisión_del_Océano_Indico W_Mark_Felt Acevedo_Vilá Alberto_de_austria Víctor_Díaz-Cardiel Yo_estuve_ahí_._nosotros_también_(en_vivo,parte_1) Who_is_It_(cancion) Contrato_de_gestion_de_servicios_publicos Condado_de_Argillo Charles_Tomlinson_Griffes Conservacion_de_medicamentos Chozas_de_canales Aiguaviva Clasificacion_de_espacios_naturales_de_la_UICN Zavodivka Abdelkader_Hachani Wings_Abadi_Airlines Yauheni_Hutarovich Al_hasu Condado_de_Greenbrier_(Virginia_Occidental) Cihuatcoatl Chenopodium_sancta-maria White_Light/White_Heat Villars-sur-Var Wii_Fit_Plus Victoria_(género) Chlorocyperus_cordobensis Acorus_gramineus_var._japonica Academia_de_Matemáticas_de_Madrid Condado_de_Pondera Virtual_Wishing_Tree Yo_Leela_Leela Virajes_invertido Al-Ismaily Condado_de_castillo_fiel Yo_el_halcón Concierto_para_piano_n_2_(Liszt) Vulgarismo Yet_Another_Setup_Tool

html map