Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Shijo_Saikyō_no_Deshi_Kenichi Stefano_Attruia Solenn_Adea_Heussaff Sal_maldon Tim_Mclnnerny Sinfonía_nº_7_(Dvořak) Schramm_(film) Scandale Saint_Louis_de_Montferrand Studio_60 Saint_Julien_les-Metz Start_from_the_Dark Salvaje Tirvia_(Lerida) Santa_María_de_Huerta Saint_Amant_de-Bonnieure Teoría_de_conjuntos_de_Neumann-Bernays-Gödel Segunda_División_de_Chile_2012 Selección_de_fútbol_olímpica_de_España TransJakarta Sitta_ledanti Sign_o'_the_Times_(álbum) São_Bento_do_Mato The_Cambridge_Dictionary_of_Philosophy Saint-Germain-du-Pert Santa_Ana_(Paraguana) Separacion_de_la_religión_y_el_Estado Sensibilidad_tactil Señorio_de_Palma_del_Rio Thomas_Madden Tienda_web Teatro_Avenida Sinfilos Shellcode Ternasco_de_Aragon Semillero_pechinegro Terre-Clapier Sacramental_y_Penitencial_Cofradia_de_Nuestro_Padre_Jesus_Sacramentado_y_Maria_Santísima_de_la_Piedad,_amparo_de_los_leoneses_(León) South_Haven_(Minnesota) The_Uski's Subcontinente_arabe Stoa_Pecile Sigy-le-Châtel Tai_Chi_Chuan_(Líneas_de_transmision) Sobers Stellaria_media_var_cucubaloides Tayato Scottdale The_Canadian_Broadcasting_Corporation Tratado_de_Bruselas_(1701) Saxofon_Tenor Segunda_división_B_espanola_1977/78 Sierra_de_Almaens Themus_milosi Sala_de_situaciones_de_la_casa_blanca

html map