Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Molecula_polar How_can_i_sleep_with_your_voice_in_my_head Astrolabio_de_al_Sahli Asnières-la-Giraud Héroes_de_David Mirasol_grande Authie_(calvados) Huapango_(Moncayo) Gómez-Bezares Gulnara_Samitova_Galkina Analisis_en_Serie_de_la_Expresión_Genica HR_5256 Attagenus_atripennis Hyla_crucifera_crucifera Gruntilda Idioma_pech Huerfano_del_SIDA Astracán_(rusia) He_162_A_2 Hierba_de_la_herradura Icica_heptaphylla Hebestigma Heliofón Guaminí Himno_Nacional_(Zimbabue) Mixiniformes Ashley_Leggat Hundimiento_de_la_goleta_Monte_Protegido Analisis_en_serie_de_expresion_génica Homoeoplacis Hospital_Provincial_de_Zaragoza Hooray_for_Boobies Ardernia Gruyères Motín_de_Cambiaso Mordella_tunisica Mistletoe_(cancion_de_Justin_Bieber) Atoyac_de_Álvarez Historia_del_constitucionalismo_del_Ecuador Monumento_Historico_de_Francia Avenida_de_Burgos_(zona_financiera) Arundo_bicolor Guaro_(gentilicio) Apeadero_Kilómetro_322 Gronov. Guerra_Ruso_japonesa Monétay-sur-Loire Hugo_Ernesto_Gottardi Atriplex_olivieri HD_166 Análisis_del_componente_principal Harrison Himno_nacional_de_Belice Asomedios Hector_Murena

html map