Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Estibador Fayetteville_(Texas) El_Pailón Etheostoma_proeliare Epidendrum_labiatum_var._pictum Estudio_diacrónico Educacion_Básica European_Rally_Championship Elecciones_parlamentarias_de_Chile_(1997) Ekke_Väli Flaps Eustis_(Florida) Francisco_Fernández_Ordóñez El_Giro_Semantico Escudo_de_Córdoba_(Colombia) Europa_Galante Escayu Facultad_de_Ciencias_Exactas,_Ingenieria_y_Agrimensura_(UNR) Federación_de_Estudiantes_de_la_Universidad_de_Chile España:_un_enigma_histórico Escudo_de_Granada_(país) Elsie_de_wolfe Fernando_Tejero_Muñoz Erichsenia El_Hotel_de_las_mil_y_una_estrellas Familia_Molina Expulsión_de_la_Compañía_de_Jesus Emebé FireBug Ejercito_medieval Estacion_María_Lucila Esperijuta Ferecides_de_Atenas Estadio_Ingelmo_Nicolás_Blázquez Edward_herbert_de_cherbury El_club_de_los_"patteos"_muertos El_espiritu_del_bosque Ejercito_ateniense Fanfan_la_Tulipe_(Película_de_2003) Enrique_de_York El_Senor_de_los_Anillos:_Las_dos_torres Euphorbia_adenochlora Formula_de_Rydberg El_Ano_del_Dragón F.I.R.O.M. Epilepsia_fotosensitiva Ezker_Anitza El_Cazador Edward_S_Clark Espondilitis_anquilopoyética Estación_Duhau Escuela_politecnica_federal_de_Lausanne Exeter_(Illinois) Ensamblador_molecular Fear_of_a_bot_planet

html map