Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Aeropuerto_Comandante_FAP_Guillermo_del_Castillo_Paredes Valencia_fc Vitry_en-Artois Vimanika-sastra Aeropuerto_de_Villa_Garzón Coalició_Compromís-Q Charleville_Mezieres Alalcómenas Chatillon_sur-Broué Aeria_Games_&_Entertainment Youngyouthara Achotlín Vanda_recurva Yo_estuve_ahí_._nosotros_tambien_(en_vivo_parte_1) Wangari_Maathai Wheaton_(Misuri) Columnas_de_Júpiter Colocasia_antiquorum_var_multifolia A_History_of_Violence_(película) William_D_Phillips Alcedo_argentata Compensación_de_la_aguja_náutica Aeropuerto_de_Gothemburgo-Landvetter Concepción_FC Yacimientos_prehistoricos_y_cuevas_decoradas_del_valle_del_Vézere Vehículos_de_combate Varennes-les-Narcy Yul_Burkle Coccocypselum Ajbar_Maymua Vampires_will_never_hurt_you ZLSD Al-Zahrawi Vuelo_322_de_Aerolíneas_Argentinas Acidos_tricarboxilicos Virgen_de_la_Soterrana Consumo_de_oxígeno Villacelama Cirugia_Plastica_y_Reparadora Charles_Plumier Alberto_Van_Gurp Vetilaina Villa_Apikale Chartrier-Ferriere A_Light_in_the_Dark Yerba_mosquera Comite_Cisne Willrussellia Votación_directa Wurttemberg Adonis_scrobiculata_subsp._velutina Club_Deportivo_America_(Manta) Von_Daniken Vaqueiros_(desambiguación) Chéry_lès_Rozoy

html map