Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Cine_en_1954 Víctor_Manuel_Pérez_Rojas Vacancy_2:_The_First_Cut Achicoria_comun Coke_Zero_400 Codigo_ATC_A02 Ciclo_de_Calvin-Benson Via_digestiva Cleptornis_marchei Al_Uqsur Concha_Bañuls Vestibulo Citrus_x_limon Cometa_Humason Vehículo_eléctrico_de_batería Contratacion_administrativa Acoro Accidente_ferroviario_de_Altamirano_de_1964 Zanzan Colision_entre_el_Ehime_Maru_y_el_USS_Greeneville Viriato_Díaz_Pérez Ciudades_más_grandes_de_Latinoamerica Aguas_de_Ramon Waverley Visualizar Adolfo_Leon Wesley_(Maine) Villas_romanas Composicion_Aurea Wittersham Club_Deportivo_Alianza_Unicachi Alcasil Accion_empresarial_en_el_cambio_climatico Club_Deportivo_FAS Victoria_(Idhún) Xenophidia Alcalá_de_Santiuste Club_Gimnastic_de_Tarragona Zimmerius_vilissimus Abenjacán Abd_Allah_b_Isà_al-Saybani_de_kunya_Abu_Muhhamad X-Rated_Critics_Organization Adam_Black Vocal_casi_cerrada_semianterior_redondeada Viva_Nicaragua_(Canal_13) Aeropuerto_de_Berlin-Schoenefeld Viṣnu_purāná Alberto_Bello_Jr. Consejo_Valenciano_de_Cultura Adolfo_Ramón_Bello Acquedolci Villaluenga_de_Vega Wink Vates_biplagiata Yugoslavia_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Los_Ángeles_1932

html map