Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

PlayStation_Mobile Poa_tenuiculmis Orquesta_Sinfonica_de_la_Radio_de_Colonia Piedras_rai Neila_(Burgos) O_N_U Polabios Pedro_de_ribadeneyra Musieges Pabellon_aleman_(Barcelona) Parque_Nacional_Volcán_Baru Polje_de_la_Nava Podence Pista_de_rodaje Pepim Odontotrypes_haba Oscar_Javier_Móvil Paul_Brown Partido_de_los_Trabajadores_de_España_Unidad_Comunista Museo_de_Arte_de_la_UNMSM Oregano_de_agua Pentaspadon Poissons Nelsón_Cabrera Padelbol_(deporte) Pont_(Cote-d'Or) Peter_Hofstee Mycobacterium Parque_Nacional_de_Ruma Musica_de_Espana Pachydrini Padria Polentinos Playoffs_de_la_ABA_de_1976 Olabe Nacho_Fernández Nina_Gopova Nóvaya_Zemlyá Peştera_cu_Oase Noiron-sous-Gevrey Percy Ordeñe Nicolas_II_(Papa) Pavonia_lappacea Numeros_egipcios Pleurothallis_monstrabilis Museo_Neues Peabiru Parque_Tecnologico_Tecnobahia Partido_socialista_de_chile Pedro_Antonio_Candioti Posicion_lateral_de_seguridad Orchis_latifolia_var_junialis Partito_Popolare_Italiano Needhamiella_pumilio

html map