Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

La_montana_de_Sainte_Victoire_vista_desde_Bibémus La_República_de_las_Ideas J_Á._González_Sainz Lax_n_Busto KOF_XI Izabella_Scorupco José_Ramón_Calpe_Saera José_I_de_Portugal Limnostachys JaVale_McGee La_Formación_de_la_Tierra_Media_(IV) Islas_del_cielo Krishná-iáyur-veda Julius_Aghahowa Jaime_José_Rotman Liga_Superior_de_Baloncesto_de_Costa_Rica Jose_Angel_Cordova Ivan_Vasquez Jonico_(orden) Karnahorove José_Villalpando_Rascon Karl_Friedrich_Wallroth Juan_Garcia_Suárez_"El_Corredera" Kelvin_"El_Pollito"_Pena Kurupí Jose_Damian_González Instituto_Tecnologico_de_Cd_Cuauhtemoc La_novia_cadaver Linea_U_(EMT_Madrid) Liga_Campanense_de_futbol Isla_Southampton La_Neuville-du-Bosc Kovac Jean-Dominique_Cassini Julio_Martinez-Zapata_Rodríguez Jacopo_Robusti_Il_Tintoretto Jose_Antonio_Cabrera_(politico) Ley_de_Peligrosidad_y_Rehabilitación_Social Junta_Central_de_Sevilla Joaquim_Marco Intelectualización Jardín_Botanico_de_Investigacion_de_Hannoversch_Munden Jose_Maria_Sánchez_Iznaga Křesťanska_a_demokraticka_unie_Československa_strana_lidova La_Flamengrie_(Aisne) Juan_de_Lucena Kazuya_Nitta Linociera_intermedia_var_roxburghii Kenneth_John_Conant Legislacion_internacional Just_Look_Around Lista_de_Títulos_de_clubes_europeos_de_fútbol José_Luis_López-Aranguren Limnonectes_grunniens Kalophrynus_minusculus

html map