Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Primera_Division_Venezolana_2003/04 Llwyd_ap_Iwan Lunes_negro_(septiembre_de_2008) Masters_de_Canadá_2013 Grandes_Exitos_(Jarabe_de_Palo) Marzo_de_1957 Mano_de_piedra Puni_Puni_Poemi Mancio_de_Corpus_Christi Living_in_the_Material_World_(canción) Manuel_Diaz_"El_Cordobés" Mega_Man_Battle_Network_(saga) Lucas_Alamán_y_el_Banco_del_Avió Masa_(física) Metro_de_porto_alegre Manuel_Álvarez_Benitez Re-union_en_vivo Puente_Pedro_Arrupe Margarita_Kenny Lucia_Etxebarria Lo_mejor_de_. Maquina_de_transferencia Lucía_Joyce Línea_14_(TUC_Pamplona) Lycoperdinella_subcaeca Marie-Laure_Le_Guay MP5_10 Llano_del_Abad_(Cúllar) Provincia_de_Garcia_Rovira Provincia_del_Verbano_Cusio_Ossola Maruta_cotula Mattin_Auzqui Queen_Rocks Mil_hojas_de_Espana Realismo_heroico Raión_de_Chudniv Martín_Perez_Monteverde Miguel_Amilibia Los_4_Fantásticos Logan_Moreau Gran_Trek Prosopis_casadensis Mielga_de_piquillos Lycenchelys_bullisi Machine_(EP) Mercados_de_arte Que_El_Cielo_Me_Explique Mensah Primeros_Ministros_de_Liechtenstein Mahometanismo Granja_Modelo_de_Arkaute Publius_Servilius_Priscus Miguel_Martínez_i_Lluch Línea_N3_(Córdoba) Regulacion_Automatica

html map