Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Basílica_Menor_de_Nuestra_Senora_de_África Bogdan_Wenta Black_Tiger Bank_of_China Biatora_vacciniicola Castrillo_del_haya Baldomero_Fernandez_(desambiguacion) Cassia_rumphiana Capitulaciones_de_Santa_Fe Catamarca_(Argentina) Carleton_Scott Batalla_de_Benburb Cerámica_de_figuras_rojas Baharuia Buenas_noches,_señores Buteo_polyosoma Bob_Hoskins Canon_literario Blanca_(desambiguación) Carretera_Dakar_Yamena Batalla_de_la_Resaca_de_Guerrero Burcy Calle_23_(estación_del_PATH) Bozena_Nemcová Cabo_Peloro Cachetazo_al_vicio Bening_lès_Saint-Avold Brahma-vaivarta_purana Castorland_(Nueva_York) CCL Camara_Oscura Años_1170_a._C. Catedral_de_santa_Sofia_de_Nóvgorod Centro_Dramatico_Nacional_de_España Bariones_omega Batalla_de_Rheinfelden Carphodactylidae Batalla_de_lérida_(1642) Añañuca C130_-_Hercules Bahia_de_Gdańsk Carlos_Baca-Flor_Soberón Canarium_patentinervium_var._meizocarpum Años_1120 Cartílago_articular Base_de_datos_biológica C._A._D. Batalla_Fuente_del_Rodeo Cassia_tora_var._borneensis Castillo_de_Buda Cerezo_pado Año_535 Black_Leopards Cabarrus Braulio_Vázquez

html map