Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

The_Rolling_Stones_1st_Irish_Tour_1965 Shtatepellëmbëmjekër TDL_(botnet) San_basilio_de_palenque Stratis_Myrivilis Sistema_de_notación_musical_anglosajón Saint_Julien_en_Born Super_Carpanta Torneo_Femenino_Inicial_2013_(Argentina) Skokomish_(tribu) Sebastián_Pinera_Echeñique Trampas Sacrificio_de_Abraham Sainte_Beuve_en-Riviere Terminal_libre The_Least_Successfull_Human_Cannonball Sicyopus_bitaeniatus Tranvia_de_Helsinki Tour_de_Gran_Bretana Still_Night,_Still_Light Santiago_de_los_Caballeros São_Joaninho_(Santa_Comba_Dão) Tarasca_(criatura_mitologica) Semanas_Musicales_de_Frutillar Saga_Þorsteins_Síðu_Hallssonar Thomas_Hitzlsperger Taller_Historia_Critica_del_Arte Sistema_métrico Sistemas_de_navegacion_inercial Spiderman_II Torneo_de_Roland_Garros_2007_Individuales_Dobles_Juniors_Femeninas Selección_de_Vinos_de_Fondón Tiro_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Seúl_1988 Suma_Qamana Sinfonia_n.º_6_(Patetica) Sociedad_Argentina_de_Cirugia_Plastica,_Estetica_y_Reparadora Saint_Ceneri_le_Gérei Sociedades_geograficas Saldarriaga Trans_Siberian_Orchestra Tomás_Mejia Serendib Torreón_de_Fuentelámpara Too_Bad_You're_Beautiful Sierra_Geral Temperatura_basal Tenth_Dimension Teodora_Cantacucena Teleantillas Tecnologías_de_la_comunicación Sergiu_Celibidache Titãs Sherman_Silver_Purchase_Act Saint-Denis-les-Martel Saskatchewanianos

html map