Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Acer_opalus_subsp_variabile Chezy-en-Orxois Aerodromo_Santa_Marta Vellarróns Comuna_4_(Cali) Cissus_sessilis Vehicle_to_grid Albil Cléry_en-Vexin You_rock_my_world Aderusincertae_microderes Vidas_opuestas Adrián_Garcia_Arias Aeropuerto_Internacional_de_Minneapolis-Saint_Paul Zairena Zayas_de_torre Codo_del_Pozuzo_(distrito) Volumen_(física) WITJ Villar_de_Ciervo_(Salamanca) Aeropuerto_de_Wuyishan Administracion_publica_de_Peru Colín_crestudo Xiao_Shunyao Aeropuerto_de_Balti-Ciudad Acer_monspessulanum_f._illyricum Clear_Creek_(Minnesota) Condado_de_Tehama_(California) Condición_Climática_de_Santa_Anna Zorro_de_desierto Al_Ahzab Abadía_de_Corbie Vaux_en-Dieulet Villanova_del_Ghebbo Acción_nacionalista_vasca Condado_de_willacy Colonization Aditya_(actor) Aguarroya Chilevision_HD Coaster_(San_Diego) Verano_de_Escandalo_2010 Clase_Baleares Yoshio_Sawai Aichi_M6A_Seiran Villa_Sauce ChileCompra Abdón_Castro_Tolay X16 Comalapa_Chalatenango,_El_Salvador Aeropuerto_Teniente_Coronel_Luis_A._Mantilla_-_Tulcán Club_del_Panteón Zinoviev A_Storm_to_Come Viktoria_Mohácsi

html map