Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Montjoie-en-Couserans Andrés_Baiz Heliconius_cydno Heiric_de_Auxerre Angélica_Claro_Canteros Hidátide_de_Morgagni Ashrah Guerra_ruso-sueca Mujeriego_(album) Hemisodorcus_sinensis Hermandad_de_"Santa_Genoveva"_(Sevilla) Movimiento_para_la_Reforma_Europea Hipótesis_documentaria Asparagopsis_abyssinica Aviacion_virtual Andrea_M._Ghez Homólisis Hermógenes_Afonso_de_la_Cruz Andreea_Bănică Angraecum_caulescens Astrocaryum_princeps_var._vitellinum Hábito_nervioso Moyresa_Gurasol Associação_gaita-de-fole Antonio_Paz_y_Meliá Guerra_Polaco_Lituana_Teutónica Miranda_(Castrillón) IHAN HD_118232 Aphyosemion_ferranti Huérfano Grupo_de_Observadores_de_las_Naciones_Unidas_para_Irán_e_Irak Mozartkugel Anticonceptivo_de_urgencia Hemichromini Andrés_Santa_Maria Astika_(brahmán) Mirta_Wons Ano_479 Assamitas Grégory_Béranger Artūras_Kasputis Asmodea Historia_de_los_heterodoxos_españoles ICEM Anos_cincuenta Asesinato_de_Róbert_Remiáš Arte_de_ingenio._Tratado_de_la_Agudeza Ashin_Wirathu Hagiografico Haflong Idioma_español_en_Costa_Rica Angeles_en_América:_una_fantasia H._P._Lovecraft_(banda) Hagoromo

html map