Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Pichí_bibandeado Myostemma_phycelloides NGC_186 Pedro_I Mīm Patinaje_artistico_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Sapporo_1972 Ojos_Locos Peotone_(Illinois) Paratriarius_stali Pelham_Parkway_(linea_White_Plains_Road) Orsini_(familia) Naut_Aran Philip_H_Sheridan Nicolás_Flores_(Hidalgo) Peloneustes_cubano Olcott Módulo_de_investigación_ruso Ophrys_sphegodes_var_subtommasiniana Narón_BP Pomacentrus_baenschi Palmitas_(Medellín) Netas Paper_(articulo_científico) Pittsylvania,_(Estado_de) NGC_2174 Oschatzia Planet_Records Potentilla_semilaciniosa Nancy_Callahan Nervo Pabellón_Max_Schmeling Plaza_Wenceslas Nicolás_Notovitch Pantalla_de_Coromandel Parroquia_San_Juan_Bautista Notoxus_montivagus Nobile Pokemon_Pinball:_Rubi_y_Zafiro Porsgrunn Peter_Cetera_(album) Patrimonio_Cultural_de_la_Nación_(Perú) Organización_territorial_de_Uruguay Plataforma_del_Oriente Pa_qué_te_quiero_manosa Parodi_Ligure Partido_Cannabis_por_la_Legalizacion_y_Normalización Philippe_de_Villiers Partido_Socialista_del_Interior Potencias_nucleares Playlist:_The_Very_Best_of_Jessica_Simpson Parque_nacional_Aulavik Palmaria_tibialis Música_Clásica New_Meadows Organización_Nacional_de_la_Mujer_(NOW)

html map