Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Eligmodontia_moreni El_Gurú Escuela_de_Siena Estacion_de_Catarroja Ernesto_García_Lledo Esteban_Rams Esgrima_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Atenas_1896_Florete_Profesional Estación_Iyodoi Frangy-en-Bresse Eurocopa_1992 Ficción_interactiva Entrenador_personal Ejmiatsin Elanor_Gamyi Elecciones_a_la_Cámara_de_Representantes_de_los_EE._UU._de_2010_en_California Escarapela_espanola El_Señor_de_los_Anillos_(serial_de_radio_de_1981) Falling_in_Love_(Is_Hard_on_the_Knees) El_Senor_de_los_Anillos_El_juego_de_rol_de_la_Tierra_Media El_Campillo_(Huelva) El_Día_del_Sol_Negro_1:_La_Invasion Equiprobable Fortaleza_Lahneck Esparragalejo Forest_Law Feofan_Prokopóvich Efe_Aydan Erysimum_lyrifolium Euscelophilus_niger El_Triunfo_(cantón) Europa_Democracia_Esperanto Festival_de_cine_de_Tribeca Elecciones_Generales_de_24_de_febrero_de_1918_en_España Eilenburg Enron_los_tipos_que_estafaron_a_América Estación_de_Rambla_Just_Oliveras Eucalyptus_daphnoides Facultad_de_Ciencias_Humanisticas_y_Economicas_(ESPOL) Edmond_Locard Etnia_China_en_Panamá Ercilia_Guidali Fidel_Fuidio Florencio_Díaz_Armenta Escarificacion_(incision) Frank_Aolie El_Cafre_(pelicula) Fearless_(canción_de_Taylor_Swift) El_Raso Felipe_Duque_de_Edimburgo Fiat_CR_42 El_reencuentro_(álbum) Fiat_Siena_TetraFuel Elecciones_de_Burgenland_(1964) El_Guarco Energia_cinetica

html map