Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Río_Sebú Rio_san_pedro_(potosí) Ricardo_Samper_e_Ibánez Ubangui-Chari Revolución_Islamica_de_Iran Union_(Luisiana) Rhus_metopium Tres_Iqus Reino_de_Cerdena_y_de_Corcega Respuesta_en_frecuencia Uperisacion Municipio_de_Wuori Municipio_de_Wapello_(condado_de_Louisa,_Iowa) Un_asunto_de_mujeres Ignacio_Hamilton_Fotheringham GetGlue Tres_amigos_en_una_fantastica_aventura Tuyu Galeaspida Friða_Aslaug_Sigurðardottir Futbolista_del_ano_en_Estados_Unidos Indice_de_claridad Geografia_de_la_Ciudad_de_Buenos_Aires Genoma_de_Mytilus_galloprovincialis Municipio_de_Crete_(condado_de_Will,_Illinois) Iglesia_de_San_Martin_de_Frómista Municipio_de_Butler_(condado_de_Platte,_Nebraska) Iglesia_de_San_Roque_(Fuentes_de_Ayódar) Iglesia_cristiana Río_Macaco_Branco Inocente_Hervás Giustizierato Ricardo_Gomez_(actor) Municipio_de_Watts_(condado_de_Perry,_Pensilvania) Río_Emba Roche_en_Regnier Trepatroncos_festoneado República_Sovietica_de_Armenia Uplifting_trance Triaristellina_anaristella Ricardo_Maestre Ingeniero_en_Minas Ricardo_Grey Río_Trocoman Rhyncholestes Municipio_de_Deer_Creek_(condado_de_Otter_Tail,_Minnesota) Geografia_de_Granada_(pais) USS_Congress Rhizophora Ricardo_Fonseca_(desambiguación) In_on_the_Kill_Taker Gemages Municipio_de_Northampton_(condado_de_Bucks,_Pensilvania) Ultratop Rito_hispanico

html map