Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Pildora_del_suicidio None Opinologia Olpiolum_amplum Octhispa_inlineata Pleudaniel Parapléjico Nervio_craneal_II Pinta Natsu_no_yuu-utsu NT_4.0 Oakdale_(Luisiana) Pisolitas Nemoli Plato_(disco_duro) Patrimonio_Real Osso_de_Sió_(Lérida) Obtencion_de_HF_(ácido_fluorhidrico)_sus_caracteristicas_fisicos_quimicas Origanomajorana Pantalones_tejanos Obsesión_(telenovela_de_2005) NEED_YOUR_LOVE Olaus_Rudbeckius_junior Perfil_metálico Pecorino Paula_Ortiz Padre_Castellani Ocnosispa_condyla Oklahoma_Cavalry Ooshima Pepiri_Guazu Nicola_Pende Parimatidium_rubrum Nefrectomia Palacio_de_la_Bárcena Planctomycetales Médard_Chouart,_senor_de_los_Groselliers Nam_Trung_Bô Mycula_mossakowskii Plató Nimo_(Noia) Natacion_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Londres_2012_–_200_metros_estilo_espalda_femenino Nikki_(cómic) NGC_414 Nossa_Senhora_da_Graça_(Nisa) Namacpacan Pennantia Patricia_Pillar Orchis_ciliaris_var._alba Nestoridae Nogalte_cultural Paula_Rojo Nodame Panorama_(programa_de_television) Otomangue

html map