Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Parque_nacional_Cerro_Azul_Meambar Pedernales_(municipio) Pandusassa Perfusion_miocárdica Museos_en_Antioquia_y_Medellin Paroy_sur_Saulx Patrimonio_de_la_humanidad_en_Senegal Pena_Unzué Parque_nacional_de_Gorkhi-Terelj PSOE_Aragón Novela_épica NGC_39 Parque_Eólico_de_Gibara Palmar_Grande Personajes_Principales_de_Tengen_Toppa_Gurren-Lagann Ola_de_calor_europea_de_2003 Nintendo_Wi_Fi_Connection Nino_lobo_del_Aveyron Paraphysornis Paulo_Sergio_Moreina_Goncalves Polémica_en_torno_a_Educacion_para_la_Ciudadanía Palacio_de_la_Generalitat Pedro_Hernandez_Mateo Nicolás_Mentxaka PRRSI Nabta_Playa NANA Oso_cavernario Peder_Ascanius Pallenberg Plaza_de_Santo_Domingo_(desambiguación) Ocimum_simile Norma_Jeane_Mortenson Over_the_Edge NEWI_Cefn_Druids_A_F_C. Notre_Dame_de_la-Daurade Mystus_ankutta Peninsula_de_Boothia Pont_Canavese París-Roubaix_de_1998 Noceta Nombre_quimico Pedro_Paulet Phaeoprogne_tapera Penthouse_and_Pavement Pachuca_Hidalgo Neilliaceae Poesía_para_niños Paula_Abdul Pech_Luna Partido_Comunista_de_Rumanía Pasakana Noche_de_las_Velitas Oligocladus Pie_de_gallo

html map