Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Conde_sur-Vire Combate_de_pampa_germania Zoologico_de_Salzburgo Cintia_Angulo_Leisegneur Abdullah_Avcı Checas_barcelonesas Zacintha Vikingas Acis_rosea Aerodromo_de_Palpa Complete_Songs_&_Poems Valentino_el_Gnóstico Cirsium_edule Combatiente Xeranthemum_ericoides Cohortes_urbanas Adrian_Lester Citania_de_briteiros Vernonanthura Vertigo_(programa_de_TV) Zygostelma Vara_de_Santiago Velas_(freguesia) Acta_de_Estabilizacion_Económica_de_Urgencia_de_2008 Cimera_del_dragón Voorheesville Aigars Cis_rapaae Commercial_Orbital_Transportation_Services Charles_Frappier Zipacna_de_Leon Coeur_d'Alene_(ciudad) Aerofagia Cine_de_vampiros_en_francia Agrupación_Independiente_de_Zizur_Mayor Condado_de_DeWitt_(Texas) A_7000 Comunas_de_Alpes_Marítimos Valva_(Italia) Colin_de_Virginia Abismo_negro Condado_de_Chittenden_(Vermont) Colores_(disco) Volcan_de_Quezaltepec Club_Atletico_Talleres_(Cordoba) Viva_la_vida_(canción) V_R_S. Yablonovski Complejo_San_Dieguito Vernonia_hatschbachii Zona_deprimida_del_salado XENAC-AM Viejo_inglés_(Irlanda) Abeja_melífera_asiatica_grande Cistus_chevalieri

html map