Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Saint-Privat-du-Dragon Scombrops Tiempo_Precámbrico Senorita_Cometa_(desambiguacion) Teoría_de_Endosimbiótica Sonata_de_Invierno Saint-Révérend Selenogorsk Tranvias_en_Francia Teoria_general_sobre_el_empleo_el_interés_y_el_dinero The_Cold_Light_of_Day The_Haunted_Palace Thomasomys_hudsoni Sanitizante Taulabé Tommy_James_and_the_Shondells The_xx Thiadsvind Torneo_de_tenis_dobles_femenino_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekin_2008 Social_Español Trauma_(medicina) Temporada_2008_09_de_GP2_Asia_Series Scott_Russell_Haskin Síndrome_de_Mobius Sulfato_de_zinc_heptahidratado Stenocalyx_glaber Theodor_van_thulden Terremoto_de_San_Andrés_1959 The_Erasure_Show Shen_i Shaka_(Santo) The_magic_hands Sucesos_de_La_Granja_(1832) Scooby-Doo_-_Mystery,_Inc Santa_Ana_(Asunción) Shandong_Luneng_Taishan_F.C. Tecnología_Informatica_(IT) Sao_Borja_(Rio_Grande_do_Sul) Sí_quiero,_Quagmire Tayacaja Torre_Conurban Small_Scale_Integration Sponia_grisea The_Christmas_Rose Suomen_kommunistinen_puolue_(yhtenaisyys) SdKfz_251 Television_en_Espana_en_1962 Skyward_Sword Salvador_Bacarisse Talamantes_(Zaragoza) Tombolo_(Italia) Salto_de_Saucelle_(poblado) Singles_rarezas,_demos,_etc. Sant'Andréa_di-Cotone Television_por_la_identidad

html map