Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Muharraq_(Baréin) Hidroelectrica_del_Cantábrico Hipodamina Angoulême_Charente_F._C. Ian_McDonald Herzogspark Antonio_Corso Mist_Walker Huntingdonshire Antonio_de_Monreal At_the_Arena_ov_Aion_Live_Apostasy Horizon_League Mops_demonstrator Hail_to_england Asclepias_albicans Avalon,_California Hibiscus_caesius Monedas_de_euro_de_eslovenia Hypsiboas_dentei Aulus_Postumius_Albinus Mitologia_chilota Mini_Rommel Moreiraxena Apenas_un_delincuente Arctophila_fulva Modulos_Perl Atolon_thaa Homosexualidad_en_América_latina Monit._Jard._Bot._Tiflis Historia_de_la_aeronáutica Heudreville_en_Lieuvin Monasterio_de_Sant_Andreu_de_Sureda Anjeux Anemia_de_celulas_falciformes Hypodactylus_adercus Miraflores_Sporting_Club Arsénico Mitja_Ribičič Aspasia_de_Mileto Mount_Vernon_Square_7ª_Calle-Centro_de_Convenciones_(Metro_de_Washington) Ida_(orquidea) Andrea_Ricardo_Collarini Hits!_The_Very_Best_of_Erasure Humedal_Santa_Maria_del_Lago Antonio_Nicolás_Zacagnini_Colon Monumento_del_22_de_noviembre_de_1970 Hans-Jürgen_von_Blumenthal Athens_(Alabama) Minniza_barkhamae Ann._Sci._Nat.,_Bot.,_ser._5 Antheuil Asociación_de_la_Academia_de_Cine_y_Televisión_Británica Horizonte_de_sucesos Anemone_sachalinensis Hisako_Matsubara

html map