Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Tratado_de_Zamora_(1143) Seda_de_mar Sindrome_de_Peter_Pan Tabernes_Blanques Simbología_de_la_Comunidad_Valenciana Selección_nacional_de_futbol_de_Alemania_Oriental Saint_Romain Sobrepenilla_(Cantabria) Skacore Sindrome_nefrótico Sudamericano_Sub-20_de_2007 Sociedad_para_el_Avance_del_Pensamiento_Crítico Star_Trek_La_nueva_generacion Teocaltiche_(municipio) Tercera_reunión-cumbre_del_BRICS Taj_Jami_Gibson Torquay Serengueti Tercera_División_(Fútbol_Sala) Teorema_de_la_función_implícita Scratching Tornavacas Solpugides Talavera_(Nueva_Écija) San_Vivenciolo Sanhaya Saint_Jean-de-Minervois Screen_Actors_Guild_al_mejor_reparto Straight_Edge Salix_cordata_subsp._rigida Teologia_de_la_Liberación Stillfried_&_Andersen Serie_B_(Italia) Santans Screen_Actors_Guild_al_mejor_actor_de_serie_miniserie_o_telefilme Tela_de_arana SmackDown! Sellos_discográficos Sarah_Bustani Todo_lo_demas Taverna_(Calabria) Terminal_de_Omnibus_de_Santiago_del_Estero Sierra_La_Muela-Cabo_Tiñoso Seether St._George,_Utah Santa_Cruz_(Córdoba) Tonfön_Television Solidaridad_mecánica Sociedad_del_espectáculo Tasa_de_Absorcion_Específica Secretaria_de_Agricultura_Ganadería_Desarrollo_Rural_Pesca_y_Alimentación Tatati_/_Lo_que_más_quiero Sádicas Telephanus_sellatus Sierra_de_enmedio

html map