Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Bolognese

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gerardo_Yecerotte Global_System_for_Mobile_Communications VCL Frontera_Hispano_francesa Indiana_Jones:_Greatest_Adventures UNOMIG Municipio_de_Jimenez_(Chihuahua) Muscari_charrellii Gliese_390 Renormalizar Ruta_Nacional_85_(Colombia) Revenge_(temporada_3) Responsabilizar VNPK VIII_Región_del_Bío_Bío Romanico_en_Aragon Gavilancito_de_Nueva_Bretaña Retrovisión_1995_2006 SA_18_Grouse_(portátil_de_infanteria) Relacion_médico-paciente Ilustrado_americano Restauracion_francesa Gaspercic Indice_de_Referencia_de_Prestamos_Hipotecarios Insalata_Capresi Municipio_de_Park_(condado_de_Hand,_Dakota_del_Sur) Municipio_de_Kane_(condado_de_Benton,_Iowa) Glauco,_hijo_de_Épito Retz Frutilla_chilena Gnome_Deskbar Gobernador_romano Ribulosa_1,5-bisfosfato Revelacion_(álbum) Richard_Og_de_Burgh_II_conde_del_Ulster Municipio_de_Montezuma_(condado_de_Avery,_Carolina_del_Norte) Universidad_de_Tlemcen Ruta_Estatal_de_California_129 Imantación Religión_en_Japón Río_Kızılırmak Gobernación_de_Rafah Rhacophorus_owstoni Relevant Revolucion_irlandesa Félix_Maestro Rosa_Maria_Bonàs_Pahisa Gimnasio_Luis_Ramos Gastao_Elias Roigella Girolamo_Fracastoro Turmero Troarn Rognon Rendimientos_marginales_decrecientes

html map