Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Quinto_Cecilio_Metelo_Nepote_(cónsul_57_a._C.) Gran_Valle_del_Rift Manuel_Ayres_de_Casal Lágrimas_de_cristal_(cancion) Ramón_Subercaseaux_Mercado Metabolito_intermediario Psiloxylon Marco_Junio_Silano_(consul_109_a.C.) Psicografía Rasbora_myersi Premio_de_Poesía_Generación_del_27 Mateo_Martinelli Pánini_(hindu) Michael_Tyson Matias_Sangrador_y_Vítores Grevillea_baueri_var._sieberi Ramaviva Línea_Recreo_(Santa_Fe) Mencía_de_Figueroa Primaria_democrata_de_Pennsylvania_2008 London Premios_Gardel_en_2007 Goshen_(Kentucky) Los_treinta_y_nueve_escalones M43 Prodaphaenus Los_productores_(musical) Maria_José_Martínez_Sanchez Quinteto_de_vientos Mi_nombre_es_._ninguno Puerto_de_Roterdam Loricariichthys_platymetopon Mikoyan_Gurevich_MiG_15 Mat_Murdock Manuel_Herrero_de_Palacios Ramon_del_Valle_Inclán_y_de_la_Pena Mariano_Padilla_y_Ramos María_Isabel_Díez_de_la_Lastra_Barbadillo Poul_Dalsager M-48 Protesta_en_Guinea_de_2009 Regurgitacion_aortica Grathanich Midland_ISD Real_Aviles_Club_de_Futbol Memorbuch Gran_Embajada Magique_(mascota) Los_GEO Mezquita_de_Busquístar Reaccion_de_Desplazamiento Línea_68_de_TMB Manihot_aipi_var._lanceolata Red_de_Museos_Locales_de_la_Diputacion_de_Barcelona Premio_BAFTA_a_la_mejor_actriz_de_televisión

html map