Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Aleuromarginatus_moundi Dark_Horse_(desambiguacion) Cynopanchax Dodonaea_pentandra Democracia_asamblearia ESPN+_Andino Doxa_Dramas_FC Cuchilla_Grande_(Uruguay) Economía_de_Burundi Días_y_Flores Cronica_del_Halconero Amendola Dueña_y_señora Alvaro_de_Braganza_señor_de_Tentúgal_Póvoa_Buarcos_e_Cadaval Distrito_peruano_de_Rapayan Drosera_atra Cristian_Monckeberg Distrito_de_Fort-de-France Dr._Mabuse_der_Spieler_-_Ein_Bild_der_Zeit Dryptopelma Doumea_angolensis David_Ogilvy Cubellas Duran_Çetin Diflugossa Aloe_nitida_var._major Cúchulainn Diphyes_inaequalis Cultura_bulgara Domèvre-sous-Montfort Desautomatización Curtis_Mayfield Cuasi-empirismo Alfredo_Nunez_de_Borbon Corona_de_Castilla_y_León EE-9_Cascavel Edición_especial Alyssum_serpyllifolium_f._emarginata Crisis_hipotecaria_de_2007 Eclipta_dentata Algoritmo_probabilístico Devil's_Ground Alumbramiento_(cortometraje) Eberhard_Karls_Universitat_Tübingen Distrito_de_Anta_(Ancash) Dweebits Don_Cangrejo Alma_&_Vida Diego_Sarmiento_de_Acuna Dirección_de_Enlace-Local Economía_del_bien_público Delegación_Milpa_Alta Corynomalus_maximus Cruzada_de_Alejandría Dalmacio_(santo)

html map