Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Daniil_Fominykh Alfonso_de_Aragon_y_Escobar Dialeurodes_bangkokana Cànoves_i_Samalús_(Barcelona) Don_Bosco_Cabimas Dominique_Fremy Copa_Heineken_2004-2005 Edgar_Guerrero Dr._Wagner,_Jr. Drosera_hexagynia Didrik_Solli_Tangen Eastchester–Avenida_Dyre_(linea_de_la_Avenida_Dyre) Amtocephale Destino_region Copa_del_Mundo_de_Ciclismo_de_1991 Desfontainia_hookeri Diabolus_metallorum Djamel_Mesbah Decreto-Ley Corriente_electrica_estacionaria Croton_macrostachyus All_Star_Game_de_la_NBA_1971 Crystal_Beans:_From_Dungeon_Explorer Alstroemeria_stenopetala Digitopresion Cyperoideae Ameiva_chaitzami Crataegus_laevigata_forma_rosea Alfonso_Sosa Departamento_Litoral Amplirhagada_herbertena De_los_delitos_y_las_penas Destilacion_solar Diógenes_Lotero Economia_politica Dancing_with_the_Stars_(temporada_8_de_Estados_Unidos) Dicerostylis Ana_María_Planchuelo Dallas-Fort_Worth,_TX Decreto_Prinetti Alive_(cancion_de_The_Black_Eyed_Peas) Amstel_Gold_Race_2004 Dark_Funeral_(MCD) Cordillera_de_Turkestán Distrito_electoral_19_(Illinois) Diplotaxis_erucoides_f._valentina Donetz Cúyar_Vega Declaración_de_Berlín_(cianuro) Cyathophora_ciliata Dinastía_Rúrika Dringue_Farias Damenwahl Alimentación_animal Edificio_Archivo_General_de_la_Nación

html map