Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Crosby_Stills,_Nash_&_Young Amaryllis_elegans_var._striata Crónica_bizantina_arábiga D._Luiz_(locomotora) Americhernes_bethaniae Copa_de_Alemania_de_waterpolo_masculino Amd_am586 Amaryllis_magnifica Dialogos_de_paz_entre_el_gobierno_Samper_y_el_ELN Donoso_Cortes Copa_de_Campeones_de_Europa_1971-72 Algodonero Dournazac Echinacea Dharma_Sāstra Dinero_negro Copa_del_Rey_Juvenil_de_Fútbol_2013 Doña_Perfecta_(película_de_1951) Amelie_Lundahl Distrito_electoral_10_(condado_de_Cedar,_Nebraska) Altan_Urag EFG_(Equivalente_Farmaceutico_Generico) Dr._Z_(Pandilla_Alpha) Décima_enmienda_de_la_constitución_de_los_Estados_Unidos E.ON_Rusia Crates_(película) Cymbopogon_virgatus Amarpatan Ebben?_Ne_andro_lontana Crush_(álbum) Economia_de_Grecia Crazy_2K_Tour Daesiella_pluridens Croacia_durante_la_unión_con_Hungria Distribucion_de_electricidad Desarrollo_analítico Davidia_involucrata_subsp._vilmoriniana Drymoda Distichodus_altus Copa_Intertoto_1975 Distrito_Escolar_Independiente_de_Humble Echeveria_potosina Corral_de_Almaguer_(Toledo) Desorden_obsesivo-compulsivo Dédalo_(Portaaeronaves) Duarte_II_Pío_de_Braganza Cryptocephalus_ilicis Amelia_Solar Distrito_de_Mission Dancing_Crazy ELN Draconinae Cámara_Nacional_de_Comercio_(Chile) Diócesis_de_Urdaneta Distritos_de_Las_Palmas_de_Gran_Canaria

html map