Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Alumine Disciminacion_de_precios Alto_Garças Diamante_Fuji Don't_Let_Me_Get_Me Ecuacion_de_Clausius_Mossoti Divisiones_administrativas_de_ningxia Cyrtomychus Alfonso_de_Figueroa_y_Melgar Ecole_Nationale_Superieure_d'Arts_et_Metiers E.C.W. Daniel_Pendín Distrito_de_Totos Discosura_conversii Convento_de_Jesús,_Maria_y_Jose_(Velez_Málaga) Departamento_de_Essonne Danaus_(Zoologia) Correa_lawrenceana Edinson_Pinzón Dana_Ingrová Doll_domination Aleksei_Nikolayevich_Tolstoi Cárter_seco Cristòfor_Despuig Copa_Venezuela_de_Fútbol_2000 Director_cinematográfico Courtauld Dedicado_a_Antonio_Machado,_poeta Alto_Penedés Cüneyt_Çakır Custo Copán_Álvarez Copa_Dr_Carlos_Ibarguren Datacion_cronometrica_de_la_Tierra Dragon_Ball_Z_Gaiden_Saiyajin_Zetsumetsu_Keikaku Alfás Daniel_berzsenyi Digitel_Tim Dairanger De_otro_mundo Dibujo_animado CyberConnect2 Alfred_Blunt DBO_Demanda_bioquimica_de_oxígeno Ampelopsis_haponica Coqueta_crestinegra Alicia_Gali Dia_1234567890 Dactylispa_rubus Alice_in_Wonderland_(película_de_1976) Ame-onna Crisis_diplomática All_Together_Now Demografía_de_Castilla-La_Mancha Despot_Vuk_Branković

html map