Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Oaklyn Nora_Miao Parque_Nacional_de_Sierra_Nevada_(Espana) Peñaflor_de_Hornija_(Valladolid) Ordoño_Alvares Orfeon_Cántabro Muso_Soseki Playhouse_Disney_(Latinoamérica) Pokemon_Azul Países_Bajos_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Grenoble_1968 P_39D-2 Pandanus_grantii Palangana Plagiopteraceae Piperia_maritima Parthenocissus_semicordata Orquestal Oh_Woman,_Oh_Why Mézières_lez-Cléry Palacio_de_Amalienborg Planta_de_combustible_fosil Peredovaya Museo_militar_de_la_fuerza_armada_de_el_salvador Nieuw-Vlaamse_Alliantie Peter_Seiffert Niṛiti PUDEMO Perdidos_en_la_ciudad_(desambiguación) Museo_Nacional_de_Arte_Decorativo Myrcianthes_umbellulifera Notoryctes Oberonia_hosseusii Nuestros_Pequenos_Hermanos Pierre_Ambroise_Choderlos_de_Laclos Nancy_Travis Parálisis_ascendente_de_Landry Norumbega National_Treasure_2 Papeles_tematicos Nicolas_White Pheleuscelus_spinosus My_Baby_Does_Me Pedro_Morenés_Eulate Ogcocephalus_nasutus Plaza_de_Bendicho Pari-dhvamsa Pokemon:_Jirachi_Wish_Maker Oleada_de_tornados_de_Maryland,_Virginia_y_Washington_D_C_de_2001 Playa_Caleta Posicion_de_Tales Pieter_van_lint Petronio_Maximo Pequeno_para_la_edad_gestacional Pino_de_las_landas Pontan

html map