Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Estación_de_La_Hacquinière Estación_Colegiales Elias_Lafferte Falvaterra Estación_General_Obligado Factor_de_efectividad_relativa Ferragus Epicauta_zebra Feuilleea_bubalina Euler_(lenguaje_de_programacion) Euphorbia_carinthiaca Espinosa_de_cerrato Elecciones_municipales_de_Cuba_de_2012 Euphorbia_effusa Escandaloso Estacion_Fulton Elecciones_generales_del_Peru_de_1915 Eufrasio_López_de_Rojas Federico_Francisco_I,_Gran_Duque_de_Mecklemburgo-Schwerin Estacion_de_Bambu Erce_près-Liffre Farabi Francis_Plain_Playing_Field Educción_de_requisitos El_tirachinas Ejes Every_Way_That_I_Can Erecteión Emperador_Go_Yōzei Elecciones_presidenciales_de_la_República_Dominicana Etmopterus_hillianus Feaella_mombasica Exposicion_Universal_de_Paris_de_1878 Fenolledes Estación_Antartica_Comandante_Ferraz Elacatis_sinuatus Estación_Sörnäinen Ensayos_in_situ Estacion_de_Arguelles Era_Tenpyo_Kanpo Foca_monje_mediterránea El_Negro_del_'Narciso' Federico_II_de_Sajonia El_Porvenir FF_19_Almirante_Williams El_tiburon_del_pantano Estadio_Jose_Mangriñán Finales_de_la_NBA_de_1983 Fascio Entre-deux-mers Equipo_ciclista_Carmiooro-A-Style El_Paso_de_Robles Eilífr_kúlnasveinn Enrique_Alfaro El_artista_y_la_musa

html map