Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Irak_Super_League James_&_Bobby_Purify Lekku Isla_Craig Jamal_al_Din_al-Afghani Instituto_de_pesquisas_espaciais Lepidocephalichthys_annandalei J._E._berendt Linfocito_CD8+ Jedem_das_Seine La_bodega Intensidad_horaria_de_la_corriente José_Luis_Manzano_(actor) León Laguna_de_Alegría La_Iglesia_de_papel Jimmy_Durmaz La_Guardia_(Andres_Ibañez) José_Ignacio_Diaz_Granados_Morales La_Colonia_(serie_de_televisión) International_Union_of_Geological_Sciences JMeter Jardín_Botánico_de_la_Roche_Fauconnière Lenguas_penuties_de_Oregon Jørn_Inge_Tunsberg Keepsake Juegos_Panafricanos_de_1995 La_llegenda_de_Nikté Lecheintena Jeremy_Davies Isla_Majnoon Leptotila_plumbeiceps Joseph_Frederic_Benoît_Charrière Liberia_Ship_Corporate_Registry_Football_Club Lijadora_de_banda Julio_Scherer_García Life_in_Cartoon_Motion Latín_(instumento) Kozép-Dunantul Les_frères_Kadogo Instituto_Peabody Jose_Gonzalez_Lucas Ley_de_los_tres_estadios José_Maria_Julian_Mariano_Escriva_Albas Jerry_Smith La_Ciudad_del_Vaticano Ischnocera Juan_Luis_Mejia_Arango Jose_Maria_Rodriguez_Rodríguez_(Cuba) Juan_Esteban_Curuchet Ivars_d'Urgell Josep_Torres_Vilalta Kastro_Team Johnny_Condon Jeffco_Schools

html map