Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Relleno_(gastronomia) Félix_Ettien Municipio_de_Creston_(condado_de_Platte,_Nebraska) USS_Panay_(PR-5) Gancho_de_detencion Universal_Soldier_Regeneration Iglesia_del_Salvador_(Calzadilla_de_los_Barros) Municipio_de_Cumberland Iglesia_evangelica_presbiteriana_de_Egipto Reinos_de_Sunda G4WL STS-93 Galaxy_Nexus Ingeniería_Tecnica_de_Obras_Públicas Gerundino_Fernández René_Robert_Cavalier_señor_de_La_Salle Río_tacuarembó Galbula_albirostris Sabas_Pretelt_de_la_Vega Galatea_(desambiguación) Geonoma_killipii Ripensia_Timişoara Rhein-Main-Gebiet Un_esposo_para_Estela_(telenovela) Rivalidad_futbolistica_entre_Escocia_e_Inglaterra Reino_del_brasil Iglesia_de_Nuestra_Senora_del_Carmen_(La_Graciosa) Union_de_Futbol_de_Groenlandia Universidad_Carnegie_Mellon Ronald_Webster Utricularia_officinalis Universidad_de_uppsala Iglesia_de_San_Andres_(Valdebárcena) Rosa_Luxembourg Iglesia_Ortodoxa_Oriental Treméven_(Côtes-d'Armor) Gato_de_los_pajonales Untitled_George_A._Romero's_Diary_of_the_Dead_Sequel Rempujo Tulsi_(diosa) Uropetalum_serotinum Galarhoeus_pekinensis_subsp._fauriei Tríptico_Volumen_Uno Rouffignac_Saint_Cernin_de-Reilhac Tussilagininae Municipio_de_Sunsbury_(condado_de_Monroe,_Ohio) Ruta_123 Troy_(Carolina_del_Sur) Unión_patriótica_(Colombia) Russula_sardonia Inga_caripensis Río_San_Juan_Mayu Revistas_sobre_cómics Municipio_de_Napoleon_(condado_de_Jackson,_Míchigan) U.A.L.

html map