Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Criptojudaizante Dos_Bocas_(Corozal) Cupedora_nottensis Alfredo_Alcala_(historietista) Damian_Emilio_Akerman Cornella Diploptera Dillwyn Cora_de_Fahs_al_Ballut Demografia_del_Ecuador Corriente_contínua Digital_Eclipse Douglas_C_47_Skytrain Destinos_fatales Dubois_de_saligny Ebeyí Diandongosuchus Dios_Los_Cria_(banda) Dortmannia_deckenii Donja_Velešnja Economia_de_Mejico Crocidura_serezkyensis Distrito_de_Upahuacho Courrendlin Cristina_Castano Dinastía_IV_de_Egipto Dalia_Iniguez Donatas_Motiejūnas Dimorphocarpa Cravero Dili_Leste Aleurocanthus_vindhyachali América_Fútbol_Club Altavoz_de_bobina_movil Alice_White Dia_de_Africa Cruz_de_Guia Distrito_de_Tahuania Crónicas_de_Bruno_del_Breñal Delfinario_de_Harderwijk Cubana_de_Aviación Depuracion_de_aguas Coscinium Corollonema Corporal_(liturgia) An_Taoiseach Copa_Mundial_de_Fútbol_Sub-17_de_1997 Duque_de_Abrantes Dresina Allahu_Akbar_(himno) Distrito_de_La_Victoria_(Chiclayo_Peru) Dorados_UACH Cunoniaceae Del_Hipódromo Amia_(amia_calva)

html map