Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Linea_Oro_(LACMTA) Juan_Carlos_Gómez_Díaz José_Alcalá Julio_Irigoyen John_Jairo_Ruíz Juan_Carlos_Valdivia_(periodista) Iván_Molodoi Kris_Holden-Ried Las_Regueras Lista_de_autopistas_y_autovias_de_España Linea_de_la_Séptima_Avenida–Broadway Laminilla_media Lineas_Aereas_Postales_Españolas Julia_Guarino Juan_Esteban_Lazo_Hernandez Irlanda_en_los_Juegos_Olímpicos_de_Verano_1992 Krasni_(Pavlovskaya,_Krasnodar) Klemens_August_von_Ketteler Instinct_(desambiguación) Jose_A_Martinez_Albeniz La_red_(película) Instituto_Árni_Magnússon_para_los_Estudios_Islandeses Liga_BBVA_2013/14 Ipomoea_triloba Juventud_Renovacion_Nacional J_S._Le_Fanu Jubileo_Dorado_de_la_Reina_Isabel_II Jerónimo_Quijano Invasion_peruana_de_Bolivia_de_1828 Lhasa_Apso Kelpie Lista_de_rascacielos_en_Colombia Jose_María_Yparraguirre Liebre_magrebí Juguetes_para_olvidar_(álbum) Kolá Josep_Cruanyes_i_Tor Kish Jeronimo_Antonio_Gil Jaime_de_Sá_Menezes Kelly_Brianne_Clarkson Jardín_Botanico_de_Turku Liberia_(cantón) K55DZ La_Casona_(Bolivia) Jose_Sánchez_Guerra Kernouez John_Bonham Liga_de_Serbia_y_Montenegro_de_waterpolo_femenino Keryx_(Software) Keith_Smart La_Courtète King's_Quest_III Jugador_más_Valioso_(béisbol) La_bruja_(episodio_de_Buffy)

html map