Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Edgewood_(Nuevo_Mexico) Discocalyx Do_Re-Mi-Ja Allen_Carr All-American Disa_macrantha Ebersecken Dinastía_Nguyền Dave_MacFarlane Alonso_Tellez_Giron Danger_Mouse:_Making_Whoopee Cote_des_Neiges_Notre_Dame-de-Grâce Economia_de_Baja_California Ed_Fleming Drejer Cosmos_A_Personal_Voyage Dassault_Mystere_II Dictyostelia Copa_Intertoto_1981 Crisis_crediticia American_Idiot_(cancion) Aljunjera Dante_Lugo Almohadilla_de_mouse Convención_de_Ottawa Alpes_Marítimos_(provincia_romana) Desierto_del_golfo_Persico Ambarisha Alexander_Curt Dinastía_Buwayida Ales_Debeljak Alessandro_Mazzola Código_de_conducta_blogger Dolton_(Illinois) Alnus_rubra Dasytidae Demografia_de_Sudán Alfredo_V._Bonfil_(desambiguacion) Cordoba_(ciudad_Espana) Alstroemeria_inaequalis Amelia_(Florida) Dioscorea_sativa Cuerpos_de_russell Alvaro_Araujo Dinastia_II Cosmopolitan_(Televisión) Cuidaleche Corca EX_376 Dendeng DeJuan_Blair Aloo_pie Dia_de_Independencia Alfred_Wills Convento_de_San_Jeronimo_el_Real_de_Madrid

html map