Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Mauricio_Oliva Punctillaria_cana Principio_de_conservación_de_la_energia Megaclité_(luna) Luke_Grimes Marco_Emilio_Lepido_(siglo_I_a._C.) Goddard_(Kansas) Lozoyuela_Navas_Sieteiglesias_(Madrid) Mechtelli_Tjin_A-Sie Que_perra_muerte Ramón_Pichot_i_Gironès Melica_Muñoz-Schick Primavera_verano,_otono,_invierno..._y_otra_vez_primavera Pueblo_Liebig Memorial_Henryka_Lasaka Premier_británico Luis_de_Conde María_de_Molina_presenta_a_su_hijo_Fernando_IV_en_las_Cortes_de_Valladolid_de_1295 Manuel_Roseti Power_forward Maria_Montejo_Pérez Mairiporá Mare_Nostrum Rafael_Carretta María_Josefa_de_Habsburgo-Lorena_(1751-1767) Rafael_Orbe_Cano Rafael_Bonnelly Principe_Nariyoshi Rabat_Sale_Zemmour_Zaër Pyrgulopsis_montezumensis Louis_Albert_Louvet Proceso_de_Deglución Gran_Partita_(Mozart) Quilon Man._Pl._Transvaal_(Burtt_Davy) MLSTP_PSD Mainframes Mandato_de_la_Liga_de_Naciones Primer_frente_baltico Lou_Albano Maugrim Golpe_de_Estado_de_Mauritania_en_2005 Gothenburg M'era_Luna_(festival) Puertas_Sirias Mesías_Guevara_Amasifuén Rafael_Espejo_Rosal Region_Inca Maria_Arrillaga Mesmer Grama_de_ciempies Pseudovates_arizonae Lukács Mark_Craney Green_Valley_Farms_(Texas)

html map