Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Mordella_lineatipyga Angel_Ortiz_Monasterio Antonio_Gonzalez_Canchari INT_15h Herz_und_Mund_und_Tat_und_Leben,_BWV_147 Athos_Pampa Arcedianato Gulfton_Houston Aurelius_Augustinus Aphelandra_pectinata_var._macra Hornos_de_cal_de_la_guirra Héctor_Sáez Arte_concreto Antiferromagnetismo Apeadero_de_Alhos_Vedros Mount_Pleasant_(Ohio) Hadropareia_middendorffii Antalya_(Turquía) Miss_Bielorrusia Mr_Brett Hipnomys_morphaeus Apostol_Lucas Arnaldo_de_Vivarés Guadapero Apophylia_ivoirensis Aparecida_do_Rio_Negro Angela_miranda Homeomórficos Hemigrammus_iota Mucha_Lucha Hippomane_zeocca Hancock_(desambiguación) André_Le_notre Augusta_Guillermina_de_Hesse-Darmstadt Ano_academico Arrondissement_de_Pau Another_World_(videojuego) Gungoren Asociacion_rosarina_de_futbol Historia_de_arganda_del_rey Arhynchium_labrosum Mu_Andromedae Argyrodendron Historia_de_Polonia_(1945_1989) Anos_1390_a_C Heather_Angel High_School_Musical_El_Desafio_(Mexico) Archidiocesis_de_Múnich_y_Frisinga Arrondissement_de_Charleville-Mezières Gándara_(Buenos_Aires) Ar_440 Moblin_(proyecto) Arrastre_de_piedra Herlin_le_Sec Mombasa_armicollis

html map