Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Oigny_(Cote_d'Or) Ophraella_godmani Neerlinter Patti_Cathcart Oxypilus Orden_del_Yugo_y_las_Flechas Platon_de_Ancira Orden_de_Timor_Oriental Orchis_incarnata_var_haematodes Oatcakes Paraíso_(Cartago) Plan_Quinquenal Parlophone Nombre_chino_de_estilo Phillip_E_Johnson Operativo_Talos Notosúquidos Pentatlon_moderno_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Pekin_2008 Oeste_(subregion) Pilosocereus_urbanianus Neo-Dadaismo Parque_forestal_de_la_prefectura_de_Aichi Nikolai_Lossky Partido_de_los_Liberales_Demócratas_y_Reformistas Paraná_(estado,_Brasil) Oradour_sur_Vayres Playa_de_penco Observatorio_Pierre_Auger Mónera Nu_Shu Peinado_(brandy) Oposición Parroquia_rural Pimelodella_dorseyi Mónica_Lorente Nada_(cancion_de_zoe) Notorious_B_I.G. Polemica_en_torno_a_la_linea_de_alta_tensión_Sama_Velilla PIER Participacion_en_el_Festival_de_la_Cancion_de_Eurovisión Notogénero Más_allá_de_las_fronteras Palacio_Nuevo_del_Marqués_de_Salamanca Piazza_Armerina Nueva_reorganizacion_del_Ejercito_de_Tierra_de_España_2006_2009 Odón_Mihálovich Nikífor_Grigóriev Padus_grayana Música_espanola_del_Renacimiento_y_el_Barroco Palacio_cretense Olyra_longicaudatus Nikolai_Gorbachov Navalmoral_de_Béjar Pamphila_icteritia Picus_mentalis

html map