Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Actinoscirpus Aerides_quinquevulnera_var._flava Vaizeshika Vegetacion_e_hidrografia_del_Libano Accion_Republicana_(Espana) Yellow_Submarine_Songtrack Christen_Christiansen_Raunkiaer Alberto_Villamizar Vannes_sur_Cosson Vía_Colectora_Montecristi-Nobol Acuerdo_de_promocion_comercial_colombia_estados_unidos Agua_Branca Alderetes Wola_Wodzynska Abdul-Vahed_Niyázov Aeronaútica Victor_Cabrera Compania_de_las_Indias_orientales Cicare_CH-1 Adolfo_Cienfuegos_y_Camus Contracción_de_Lorentz Colegio_Mayor_Universitario_San_Juan_Evangelista Cherubimon Absinthium_viride Acamarachi_volcan Abakán_(río) Albaricoque_de_Nancy Acolchado_(jardinería) Victor_Hugo_Díaz_(poeta) Clasico_tucumano Villar_del_Campo_(Soria) Agonía_de_Doha Xanaes Villefrancœur Al_Qaim Cinema_Vérité Ac_prato Y_Volveré Zen_Vision_M Acido_carbonico Acumulación_por_exacción_financiera Coelogyne_purpurascens Vandergrift_(Pensilvania) Villanueva_del_Fresno Viejo_del_saco Academia_de_mineria_y_geografia_subterranea_de_almaden Alchemilla_procumbens Vulaines_sur_Seine Yuan_de_Examinacion_de_Taiwan Zao_Wou_Ki Chilodus_zunevei Yoo_Hyeonjong W198 Zakrzewo_Wielkie_(condado_de_Ciechanow) Citharacanthus

html map