Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Enana_marrón Francisco_Bascunan_Guerrero Estacion_de_Lavapies España_Top_100_albumes Falcatifolium_angustum Ehretia_kantonensis Estadio_Adriatico Embalse_(Córdoba) El_Águila Eparquía_de_Buenos_Aires_y_Suramérica Estacion_de_Duesaigues-l'Argentera Federación_de_Asociaciones_de_Periodistas_de_España Espondilidinos El_video_Jesús FMA_(desambiguación) Epidii Folha_de_S_Paulo Fernando_Martínez_Perales Felipao FC_Dynamo_Moscow Erica_speciosa Francisco_Jose_Iturriza_Guillén Epiplatys_grahami Erase_una_vez_las_Américas Estacion_San_Antonio_de_Padua Esturion_siberiano Eliodoro_Villazón_Montaño Empleado_publico El_Canal_de_la_Mancha Fouquieriales Estación_Pablo_Nogues Ephebus_hirtulus Floydia Francisco_Basiliano_Bosch Farber Euphorbia_regisjubae Franco_de_República_Dominicana Endivia_hortensis Fibrobacter El_secreto_de_una_vida Estorde Environ._Sci._Technol. Focus_Asistencia_Humanitaria Eduardo_Cogorno Estacion_Estanislao_Zeballos Eucarya Epoc Ernest_Rutherford_of_Nelson Escuela_Tecnica_Superior_de_Ingeniería_de_Telecomunicacion_de_Barcelona El_aviso_inoportuno Ejercito_de_españa Fassa_Bortolo El_Inolvidable Ernesto_Camillo_Sivori El_País_(Colombia)

html map