Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Gang_Stars Rubén_Ignacio_Martinez_Nuñez Roupala_pyrifolia Municipio_de_Otisco_(condado_de_Ionia,_Míchigan) Iglesia_de_Nuestra_Señora_la_Granada_(Niebla) Ruta_del_Che_-_No_Escuchar Gadgets Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_los_Ángeles_de_Tuéjar Ieharu_Tokugawa Musculus_omohyoideus Municipio_de_Rawlins_(condado_de_Jo_Daviess,_Illinois) Ganbare_Goemon:_Tengu-tō_no_Gyakushū! In_the_Mouth_of_Madness Galerías_comerciales Municipio_de_Waveland_(condado_de_Pottawattamie,_Iowa) Royal_Flying_Corps Inmigracion_negra_en_Argentina Rodrigo_Caro Rodalies_Girona Revolucion_Comunera_del_Paraguay Ría_do_Burgo Roberto_Peragón_Lacalle Gianluca_Caprari Municipio_de_Clay_(condado_de_Miami,_Indiana) Universidad_de_connecticut Imitador Geometría_no-euclideana Tukiti_crecí_de_una Glositis Il’ja_Repin US_Hostert Roland_Garros_1978 Giuseppe_Gibelli Rosario_Tijeras_amar_es_más_dificil_que_matar Republica_Autonoma_de_Najichevan Ulysses_Guimarães Rob_Lowe Garuhape Reinickendorf Municipio_de_Florence_(condado_de_Benton,_Iowa) Friedrich_Henkel Municipio_de_Round_Lake_(Dakota_del_Norte) Union_PN Rockstar_(bebida) Unión_Económica_de_Bélgica_y_Luxemburgo Trey_Gilder Reyes_de_Camboya Rivulus_illuminatus Uskorenie Truman_García_Capote Trenton Unio_de_Progres_per_a_la_Comunitat_Valenciana Franz_von_Stuck Municipio_de_Lenox_(condado_de_Warren,_Illinois) Riyad_Farid_Hijab

html map