Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Khvalinsk José_Manuel_Lara_(jugador_de_golf) José_Alfredo_Castillo Isabella_Laughland Juan_Carlos_Saravia JeOS Joaquin_Mariano_de_Antezana Joseba_Andoni_Leizaola Joaquin_Martí_Gadea Leilani_Estates Juan_Quinónez L_242_83 Lago_Helmand Jasminum_parkeri Isidro_Infante Juegos_Olimpicos_de_invierno_de_1988 Kiva_Lvovich_Maidanik La_Montana_(region,_Espana) Jeronimo_Sunol_i_Pujol Le_Huitieme_Jour Invasión Juan_T_Vázquez_Martin La_Arana_Escarlata La_Perseverancia Jose_García_Sinériz Juliana_María_de_Brunswick_Wolfenbuttel Joaquin_Ramon_Xirau Justanes_(Puentecaldelas) Kokiri_Forest La_Guerra_Civil_en_Valencia_de_Don_Juan Lavaisse Jardín_Botánico_Municipal_Ulisse_Aldrovandi Isaac_Watts Jardín_Botánico_Nacional_del_Pais_de_Gales Jesús_Silva_González Jugadores_de_cartas José_Antonio_Diaz_Pelaez Judith_Westphalen_1922-1976 Le_Vaudoue Kosa Jose_Hernandez_Moreno Jonathan_Brison Joaquina_Belaúnde_Matossian Isla_Bizard Juan_Sebastián_Elcano_(A-71) Jose_Fernandez_Santillán Kano_(Estado) Irene_Joliot-Curie Lista_de_grupos_dentro_del_movimiento_de_los_Santos_de_Los_Últimos_Dias Lagayan_(Abra) Leontopolis_(desambiguacion) Inteligencia_Lógica-matemática Jenni_Garth Juticalpa La_agonia_del_Narciso

html map