Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Eliche

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Valencia_West Vallat_(Castellon) Albuq. Viaje_al_pasado Cino Como_entrenar_a_tu_dragón_(película) Clasificacion_de_Conmebol_Concacaf_AFC_CAF/OFC_para_la_Copa_Mundial_de_Futbol_de_1966 Conquista_del_guadiana Academia_mongol Vers_Pont_du-Gard Xyrauchen_texanus Vrayavasi Yacimiento_arqueologico_de_Los_Castillejos_de_Alcorrin Aeropuerto_Internacional_Juan_Pablo_Pérez_Alfonso Condado_de_Chesterfield_(Carolina_del_Sur) Abelard_Reuchlin Villarroya_de_los_pinares Wonderland_(pelicula) Villa_Pueyrredón Vi Zona_Reservada_Sierra_del_Divisor Adolfo_Rosado_González Yira,_yira_(pelicula) York_City WBO Adrián_Apellaniz Aeropuerto_de_Niksić Chelsea_Grin Viaje_al_futuro Circuito_Montanes_2004 Xena:_la_princesa_guerrera_(desambiguación) Victor-Benoît_Lenoir Citrus Concepcion_Futbol_Club Vlado_Šćepanović Ada_Ciganlija Club_Deportivo_Coslada Condado_de_Harney_(Oregon) Aceite_de_tártagos Wiener_philharmoniker Continuo_urbano Cissus_brevipes Abdul_aziz_al_khathran Xonacatlan Woodland_(Alabama) Yusa,_una_cantante_cubana Chucho_(banda) AT&T_Stadium Al-Shabab_(Bahrain) Clytra_nigrocincta Acer_palmifolium_f._integrilobum Conii Yelmo_de_Sutton_Hoo Clasificacion_granulométrica Xcumpich

html map