Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Laguarres Jorge_i_de_sajonia Juan_de_Ocón_y_Trillo Iván_Sidorenko Isla_Cardona Juegos_Iberoamericanos_de_Karate La_Folletiere_Abenon José_Maria_Bermudez_de_Castro Joaquin_Gutkeled Kornilov Juan_de_garlandia Las_alegres_chicas_del_Molino Juan_de_Lanuza_y_Garabito Jugadora_Mundial_de_la_FIFA_2002 Jardín_Botanico_de_Huajiachi International_gay_and_lesbian_football_association Kalóshka King_of_the_nordic_twilight Lamprolabus_spiculatus Liga_San_Miguel_2006 Intel_386 Jose_Maria_Del_Nido Listado_alfabético_de_elementos_quimicos Landivy Juego_de_mayoria_ponderada Jaime_Rabanal_García Kropotkin_(ciudad) Leko Karen_Asrian Line_array Jazz_from_Hell Jose_Antonio_Dorado Joaquin_Estefania La_Calera_(Argentina) José_Ricardo_Mena Jose_Escassi Jackson_Martínez Isla_Prince_Patrick La_Tota_Santillán José_Fernández_de_la_Hoz La_Louptière_Thénard Japan_Tobacco Jardin_Botánico_de_la_Universidad_de_Gante Jaime_Andrés_Gómez_Ardila LE_20 Jose_Meseguer_y_Costa Jardin_Botanico_de_Caracas Jardín_Botánico_Wilson_y_Estación_Biológica_Las_Cruces Libros_Historicos Liga_de_Trabajadores_por_el_Socialismo Iturrigorri-Penascal Liga_de_Fútbol_Profesional_(España) Jocelyn_Bell_Burnell Isotes_oxybella La_caída_de_la_casa_Usher_(Glass)

html map