Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Capitulos_de_Dear_Boys Banco_Vaticano_(album) Campeonato_Mundial_de_Biatlón_de_1969 CP_Serie_0600/0650 Barwick Belorado Carlos_Moreno_(productor) Cenudo CajaGRANADA Cabeza_Larga Casillas_de_Flores Batalla_de_cañada_de_los_naranjos Banco_vaticano_(album) Badgam Centro_espacial_John_F_Kennedy Chagrin_Falls_(Ohio) Basilica_de_nuestra_senora_de_la_candelaria Brocha_(instrumento) Blavenciano Barbus_tyberinus Casco_Antiguo_de_la_ciudad_de_Colon Campeonato_de_los_Países_Bajos_de_ajedrez Azuki Bunium_pygmaeum Calle_14-Union_Square_(linea_de_la_Avenida_Lexington) Cedar_Bluff_(Virginia) Canón_Anti-Tanque_Tipo_1 Carmen_Kurtz Bolsero_de_Altamira Bandera_de_Ciudad_de_Buenos_Aires_(Argentina) Cerenzia Bandera_del_Cantón_Milagro Batalla_de_Graus Calle_Jay_Borough_Hall/Calle_Lawrence_(estacion) Campeonato_Europeo_de_Baloncesto_Division_C_2010 Bignac Casa_palacio_del_Marques_de_Manzanedo_y_jardín Bosc_Roger_sur_Buchy Benveniste_ibn_labi Bombchu Centro_Nacional_de_Arte_y_Cultura_Georges_Pompidou Banco_de_Arguin Café_concert Años_1630_adC Barranco_de_las_Huertas_(San_Andrés) Bwana_Devil Chapais_(Quebec) Bertram_Neville_Brockhouse Centro_histórico_de_Sao_Paulo Blandengue Boomerang_(Sistema_Movil_de_Detección_de_Tirador) Carlos_II_(de_Inglaterra) Chamaesyce_pilulifera_var_procumbens Borbon_Orleans Benjamín_Jowett

html map