Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Area_metropolitana_de_Varsovia Hormogyne_gabonensis Augustana Guardián_(DC_Comics) Historia_de_Polonia_(1385–1569) Aspidium Angraecum_sesquipedale_var._angustifolium Andamia_amphibius August_Sigmund_Frobenius August_Friedrich_Ferdinand_von_Kotzebue Hype Mundial_de_futbol_de_1970 Antigua,_Insigne_y_Real_Cofradia_de_Nuestro_Padre_Jesús_Nazareno_y_María_Santísima_de_los_Dolores_(Jaén) Higashi_Akaishi-yama Hulsea Argaya_Miguel Háma Aqui_llegó_el_valentón Aniceto_del_ponto Haakon_el_Bueno Helinho_Paes_Pereira Axis_(CII) Antonio_guizar_y_valencia Miraflores,_Lima Heidrek Augusto_Ballerini Antonio_Canizares_Llovera Ibn_Abd_al_Hakam Asociación_de_Críticos_de_Cine_de_Los_Angeles Hávardar_saga_Ísfirdings ISIC Hoplobatrachus_occipitalis Arte_de_Las_Montañas_Blancas Harald_Grafell Hsieh_Yung_min Monasterio_de_San_Lorenzo_de_Carboeiro Mina_del_cañón_de_Bingham Austin_Public_Library Houstonia_pubescens Arcadio_Romero_Boelle Antonio_M._Abad Arteria_vertebral Arbolado_publico Guacirco_(Neiva) Modelo_de_defensa_territorial Monel Armatocereus_brevispinus Highway_(pelicula) Anis_verde Gáiduk Huaquillas Aron_Gunnarsson Molin. Mirame_Television Ann_Jellicoe

html map