Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Relaciones_Laborales Utfrymi SDI_Media_de_México_de_S_de_R_L_de_C.V. Rémi_Cusin Municipio_de_Wing_(Dakota_del_Norte) Turricefalia Rio_Vacacaí Indonesia_en_el_Festival_de_la_Canción_de_la_UAR Rivulus_deltaphilus Municipio_de_Benton_(condado_de_Elkhart,_Indiana) Genaro_Pérez_Villamil Trophée_Éric_Bompard Río_Ashé Renuncia_al_papado Robilante Rodolfo_Casamiquela Gloria_Swanson Tucuso_de_bosque_coliverde Friday_Party Universidad_Politécnica_Estatal_de_California García_Vicente Repúblicas_Soviéticas Fresnes-Tilloloy Río_Wuakaka-ya Roman_Macaya_Hayes Trinummus Réver George_North Sabadel_Latronquiere Municipio_de_Jefferson_(condado_de_Mercer,_Ohio) Gestión_de_configuración Reinos_hausas Trichomycterus_regani George_herbert_de_carnarvon Río_Escudo Richard_Allen_Posner Municipio_de_Union_(condado_de_Union,_Iowa) Rhodopsis Municipio_de_Randolph_(condado_de_Desha,_Arkansas) Relevo_de_la_Antorcha_de_los_Derechos_Humanos Murallas_de_Jerez_de_la_Frontera Fredis_Refunjol Tubérculos_sexuales Municipio_de_Kościelec Fuente_el_Cesped Freedom_of_the_Seas Reino_de_Camboya_(1953–1970) Richard_Donner Iglesia_de_San_Andrés_(Anievas) Fričovce Fujiwara_no_kanemichi Triasico_Medio Futurama:_El_juego_de_Bender Muscadinia Rollo_verano

html map