Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Paul_Reclus Nivellea_nivellei Paolo_Farinati Nest-Sotra_Fotball Portoviejo Parque_nacional_de_mahavir_harina_vanasthali Perfect_(cancion_de_Smashing_Pumpkins) Oficiales Poblamiento_de_América Narcissus_linnaeanus_subsp._dubius Palacio_de_los_san_juan Personas_relacionadas_con_Ana_Frank Ottaviano North_Branford Partido_Progresista Organización_empresarial Nucleido Nakhon_Pathom_(desambiguación) Ortiz_Rosario PDVAL Pencz Nils_Bergslien Noviembre_de_1942 Pastores New_York_Times_contra_Sullivan PO.CO.MA.CO. Piojo_de_la_cabeza Oedemera_atrocyanea Pinela Ponts_et_Marais Phyllanthus_glaucus Pan_de_pastor Nicolás_II_de_Rusia Operacion_(matemáticas) Paul_Lecreux Nichollssaura Pontoporiidae Osvaldo_Cataldo Pachycereus_chrysomallus Plaza_Primero_de_Mayo Panagia_Ekatontapiliani Museo_Pambata Paula_Trapani Popoli_di_Tessaglia...Io_non_chiedo_eterni_dei Noruega_en_el_Festival_de_la_Canción_de_Eurovisión_Junior Oeyreluy Orchamoplatus_perdentatus Pablo_G_del_Amo Organizacion_politico-administrativa_de_la_Republica_Arabe_Saharaui_Democratica Philippe_Lacoue_Labarthe Pokémon_Diamante_Perla_y_Platino_La_Pelicula:_Hacia_la_superacion_del_Espacio_Tiempo Neocomia Potentilla_opaca_var._sericea Nikolái_Skvortsov Pfäfers

html map