Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Quercus_alpina Prithvī Lola_Massieu Manuel_Gómez_Morin M_C.C. Manolo_Molés Rebelión_del_Cuzco Region_Chaquena Marc_Sway María_Josefa_de_Habsburgo_Lorena_(1751-1767) Luis_Maria_Campos Real_Fuerza_Aerea_de_Australia Mariano_Rivas Lorito_niam_niam Midnight_Madness Ramon_Maximiliano_Valdes Primera_División_del_Fútbol_Argentino Mike_Dogliotti Mercado_de_futuros_del_aceite_de_oliva Potigny Goldstein Maldito_(termino) Primera_division_espanola_1950/51 Los_fusilamientos_en_la_montana_del_principe_Pio Grandes_Crónicas_de_Francia Matthiola_tristis Gregorio_Vazquez_de_Arce_y_Ceballos Ranzania_japonica Protowithius_fernandezianus Mateo_Zapata Primera_Division_de_Chile_1989 Mijail_Artsibashev M_U_G.E.N Pudding_corn Mansilla_Mayor_(Leon) Ptychotis María_Antonia_de_Borbon-Dos_Sicilias Miguel_Joan_Porta Luis_Jose_de_Borbon_Condé Punk_o_Rama Martin_B-57_Canberra Premio_Union_de_Actores_a_la_mejor_interpretacion_de_reparto_de_teatro Luis_Dubois Qlimax Pseudorchis_albida Louis_de_Vilmorin Lucanus_feglini Mediterráneo_(cancion) Los_sin_nombre_(película) Granville_(Metro_de_Chicago) Línea_11_(San_Juan) Louise_Elisabeth_Vigée_Lebrun Poyntonophrynus_lughensis Ramon_Miquel_i_Planes Majaelrayo_(Guadalajara)

html map