Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Tutela_judicial_efectiva Río_Vaupes Galerucella_celebensis Frederick_Clifton_Thomson Municipalidad_de_salaspils Inga_Nielsen Universidad_de_essex Rio_Cesar Iglesias_medievales_de_york Municipio_de_Stanley_(condado_de_Lyon,_Minnesota) Ron_Rifkin Muret_et_Crouttes Rossiter-McLaughlin Tsutomu_Isobe Rodella Iglesia_de_San_Antonio_de_Padua_(Alpandeire) Rodrigo_Lara_(desambiguacion) Reino_de_Agder U-KISS Impi Repatriación_de_polacos Municipio_Páez_(Apure_Venezuela) Richard_Sapper Gaspar_Hurtado Geir_Hallgrímsson Furnas Gines_Melendez Ruhollah_Khomeini Gabriel_Ruiz-Tagle Inostrancevia Ryan_(Arkansas) Municipio_Bolivar_(Táchira) Incidente_de_dinshawai Fuilla Ronda_de_la_bahía Gallegos_de_Ormanan Triangulos_Purpuras Genal Giuseppe_Tornatore Rustu_Recber Freír Municipio_de_Meadow_(condado_de_Perkins,_Dakota_del_Sur) Municipio_de_Erie_(condado_de_Neosho,_Kansas) Un_ladron_en_la_alcoba Ricardo_García_(locutor_chileno) SMS_Strassburg Relaciones_entre_Turquía_y_la_Union_Europea Turpan SUBDEF USS_Atlanta Reja_de_proteccion Renanthera_monachica Rhytileucoma Rina_a_garrotazos Gen_SMRT

html map