Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Periodista_deportivo Paco_Luque Oreoleuciscus_potanini Nueva_Politica_Económica_(NEP) Palacio_de_los_Marqueses_de_Recaño Palmira_Jaquetti_i_Isant Politica_energética_venezolana Películas_de_vaqueros Museo_de_la_Aeronáutica_(Sao_Paulo) Partición_swap Obturadores Oficios_artísticos Patrick_Watkins Niki_de_Saint-Phalle Ojiblanco_de_cresta Por_Guayaquil_Independiente! Parque_nacional_Campos_del_Tuyú Oides_vitae Palacio_de_beaumont Pléchatel Ogmodon Ophrys_aranifera_var_rotulata Newtown_(Connecticut) Porreta Pontomedón Museo_del_Vasa Oncostema_africana Plan_4 Pico_de_cigüeña Patriots_of_Micronesia Operación_Earnest_Will Parque_Jardin_Botanico_y_la_Carballeira_de_Caldas_de_Reis Ngobe-Buglé_(comarca) Periodismo_escrito Pillsbury_(Dakota_del_Norte) Paul_Géraldy Obbea Phil_Johnson Orlando_Furioso Obtención_de_muestras Osama_bin_ladin Pedro_Miguel_Lamet Parroquia_de_Santa_María_de_Gracia_de_Jesus_de_Barcelona Naruto_Shippūden_3:_The_Will_of_Fire_Still_Burns Play_namie_amuro_(album) Pokémon:_Batalla_Avanzada Nadine_(pelicula) Palacio_Baburizza Nuša_Derenda Parque_Nacional_Islas_del_Canal Osiel_Cárdenas Parque_Nacional_Garganta_Hoyo_del_Infierno Polygonum_fagopyrum Parque_Nacional_del_Cafe Parco_nazionale_d'Abruzzo_Lazio_e_Molise

html map