Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Helen_Velando Aubigne_sur-layon Mjältön Armella Arroyo_de_Acebron Historia_de_las_misiones_jesuiticas_del_Guayra_Itatin_Tape,_Parana,_Uruguay_y_Guaycuru Moxostoma_hubbsi Homospila Gáyer Antonio_González_Antúnez Henri_Pena-Ruiz Antipapa_Félix_V Monte_Roots Andalucense Anjiro Azara_(Misiones) Ano_1806 Muerto_en_combate Guilford Ascoli_Satriano Appenweier Hospital_Universitario_(USP) Ayuntamiento_de_Segovia Modificación_del_continuo_espacio_temporal Archaeas_metanógenas Monika_Dannemann Haemorrhage Moussé Andreas_Hosemann Hermandad_de_"El_Cachorro"_(Sevilla) Motor_X24 Archeria Montserrat_Caballé_Folc Ministerio_del_Ambiente_del_Ecuador Herniaria_scabrida_subsp_guadarramica Araticá HMS_Hogue Henry_Morgenthau_Sr Miss_&_Mister_Espana_(ganadores) Helios_(álbum) Asociación_Internacional_de_Sociologia Gudrunarkvida Arviela_tubispatha Armando_Astarloa_Solaun Anfetamina Haroldo_Harfagr Andries_Maseko Montañas_Wrangell Hans_Franta Ano_1974 Arduina_macrocarpa Ascleropsis_kolibaci Autonomia_de_Alash Analisis_asintótico Aphthona_lacertosa

html map