Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Konstantin_Dmítrievich_Bálmont Jean_Pierre_Vidal Jose_Manuel_Fernández_García La_lógica_de_la_investigación_científica Instituto_politécnico Lenguas_totonaco-tepehuas La_cazadora_de_sueños Ley_de_padrinazgo_presidencial La_venus_rubia Jose_Luis_Carranza Limón_de_Pica La_rosa_de_Guadalupe Joost_Bürgi José_Ignacio_Salafranca_Sánchez-Neyra Juan_Vicente_Piqueras Leland_Mitchell Lago_Fuxian Lazarsfeld La_Isla_de_los_Muertos_(pintura) Ivan_Marazov Leonard_Feather Jimenez_(Mexico) La_Próxima_Víctima Juan_Sola Jardin_Botánico_de_Greifswald Liga_lombarda Juan_José_(obra_de_teatro) Isla_Mondoleh Ithaca José_Muñoz_(Estopa) José_Ramon_Tabio_Palma La_Yarada Kolob La_mujer_prohibida_(telenovela_de_1991) João_Vicente_Claudino Kris_Balagita Kili_Minox Jabir_al_Ahmad_al_Jabir_al_Sabbah Justin_Henry Jose_Hilario_Lopez_Valdés Juan_Gualberto_Echeverría Juan_Ruiz_de_Cabañas Ion_molecular_hidrógeno La_lección_de_música_interrumpida Lechetrezna_común Jumbo_Jet Keigan_Parker King_of_kings_live Jose_Luis_Caminero Jhon_Edwin_García La_Peñota Jardín_zoológico_de_Belo_Horizonte Juan_de_Dios_Sotelo_Machin José_Castillejo_Duarte L'Isle_Bouzon

html map