Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Florence_Devouard Festival_de_Eurovisión_Junior_2009 Europa_ocupada Elecciones_presidenciales_de_Costa_Rica_de_1872 Filippa_Giordano Francois_Delecour Eremobates_bantai Ethniko_Apeleftherotiko_Metopo Formosa_do_Rio_Preto El_bufon_don_Sebastian_de_Morra Epitelio_escamoso_estratificado Epicauta_rufoscutellaris Franklin_Pierce Francisco_Javier_Everando_Tilly_y_García_de_Paredes Forma_de_transición Familia_Barnard El_Cangri Francisco_Gómez_(El_Salvador) Escudo_de_Bahrein Estadio_de_Valley_Parade Ferreiros_do_Dão Estacion_de_Calatorao Epone Editorial_UR Francisco_Giner_de_los_Rios FSIE Enrique_Semo Elecciones_eslovacas_al_Parlamento_Europeo_en_2004 Fahd_Ben_Abdel_Aziz_Al-Saud Elecciones_autonomicas_madrileñas_(1983) Estacion_de_Boissy-Saint-Leger Euonymus_sempervirens Francois_Mainard El_Sueno_de_Nabucodonosor Ferdinand_Bernhard_Vietz Fiestas_locales_en_la_Comunidad_de_Madrid El_Puente_(Guriezo) El_movimiento_de_Independencia_indio Espionaje_politico_en_la_Comunidad_Autónoma_de_Madrid Eduard_Fernandez_(desambiguacion) Embres_et-Castelmaure Federació_Catalana_de_Futbol Epiprocto Embraer_Phenom_300 Famciclovir Emiliàn_e_rumagnòl Francisca_Herrera_Garrido Felipe_de_Jado_y_Cagigal Eliseo_Salazar Erica_umbellata Epsom_and_Ewell Edvin_Murati Fernando_García_de_Mercadal Evocación_(memoria) Edward_Montaño

html map