Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Agnolotti

Agnolotti – odmiana włoskich pierożków ravioli, danie typowe dla Piemontu. Agnolotti wypełnia się farszem mięsnym z pieczonej wołowiny i warzyw (ewentualnie sera). Tradycyjnie są wykonywane z makaronu jajecznego i mają kształt kwadratu o boku około jednego cala. Prostokątne noszą natomiast nazwę Agnolotti al plin i są najpopularniejsze w rejonie Langhe i Monferrato. Gotuje się je we wrzącej wodzie i podaje z roztopionym masłem i szałwią oraz posypuje startym parmezanem. Możliwe jest także zaserwowanie agnolotti w rosole.

Dolichokentia_robusta Anabel_lopez_dominguez Davy_Jones_(musico) Conín Amplificacion_genetica Alex_Vause Distrito_Escolar_Unificado_de_Santa_Mónica/Malibú Dictadura_militar_argentina_(años_setenta) Datos_de_los_planetas_del_Sistema_Solar Distrito_de_Ataura Copa_Federación_Saudí Duey_(Puerto_Rico) Diacetil Diciembre_de_2009 Cérvoles Ambrosio_José_de_la_Cuesta_y_Saavedra Deutsche_Sprachdiplom_der_KMK Distrito_de_guzmango David_Rabadà_i_Vives Alton_(Indiana) Don_Bosco_(Quilmes) Dr._Neo_Cortex Cucurbitáceas Couroupita_guianensis_var._surinamensis Alsinella_ciliata Ecuaciones_hiperbolicas_en_derivadas_parciales Cyrtonus_punctipennis Disney_Club Director_General_de_la_OMC Dole_(Francia) Dectobrycon_armeniacus Demanda_Biológica_de_Oxigeno Alessandra_Rosaldo Alometria Distrito_Palma-Palmilla Convenciones_Internacionales_sobre_terrorismo Aluche_(Metro_de_Madrid) Daule_(ciudad) Don_Manuel_Osorio_Manrique_de_Zuniga Desmanthus_depressus Coutinho Algoritmo_de_Levinson De_Havilland_DH.82_Tiger_Moth ELASIS Diplotemnus_egregius Ecuaciones_elípticas_en_derivadas_parciales Almeja_gigante Cucubalus_baccifer Distrito_de_Manuel_Antonio_Mesones_Muro Derecho_foral Dalmacio_Vélez_Sársfield Desierto_del_duero Daniel_Clowes Dona_Aiuola Duquesne_Whistle

html map