Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pizza

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Nebojša_Ilić New_York_City,_New_York Pedro_Pascal Paises_Catalanes Parque_nacional_Karijini Pat_Knight Nicaise_Auguste_Desvaux Pandaul Paso_Fronterizo_Radman Ortobicúpula_cuadrada_elongada Nervio_del_cuadrado_crural Pleiocoryne Pares_mínimos Naya_o_La_Chapetona Orbita_geocentrica Origenes_de_la_Palabra_Chihuahua Orquesta_Filarmónica_de_Montevideo Operacion_de_las_Naciones_Unidas_en_Somalia_I Pau_salvat_i_espasa Neo-retro Nesles-la-Vallée Paises_Bajos_en_los_Juegos_Olimpicos_de_Lillehammer_1994 Pito_lúgubre Nicolas_II Peste_de_atenas Neurula Natividad_(pelicula_de_2006) Perdo_Téllez_Giron_y_de_la_Cueva PASE Naughty_by_nature Nevill_Coghill Parla_Este Nypa Pirámide_de_Saujet_el-Meitin Nakasone Piño_(Puebla_del_Brollón) Pan_y_Rosas Nucleoproteinas Orphée_et_Eurydice Nikolai_Fiodorovich_Goncharov Patrocinio_González_Garrido Paradaoxornis_austeni National_Center_for_Complementary_and_Alternative_Medicine Nudo_infinito Paul_Callistus_Sereno Pacifico_Diaz Pastor_caucásico Narcissus_×_primulinus_var._bifrons Pintor_de_Midias Olivier_de_Bavinchove North_Olmsted_(Ohio) Museo_Nacional_de_Escultura_Colegio_de_San_Gregorio Pietro_Scalia Natalia_Z Nicolaus_Otto

html map