Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Piacense

Fusilli

Fusilli (także: eliche, tortiglioni, spirali) - rodzaj południowowłoskiego makaronu w formie spirali wykonanej z płaskiego kawałka ciasta (semoliny). Wywodzi się z Kampanii. Wyglądem przypomina świderek i stąd bywa też w Polsce nazywany świderkami.

Nazwa pochodzi od wnętrza gwintowanej lufy karabinowej, które spiralka przypomina (włoski archaizm fusile). Fusilli podaje się jako składnik sałatek makaronowych, zapiekanek, a także samodzielnie z zawiesistymi, ciężkimi sosami. Jest to jeden z najpopularniejszych kształtów włoskiego makaronu.
Produkowany jest masowo na całym świecie, również w wersjach barwnych, kolorowanych np. szpinakiem na zielono lub pomidorami na czerwono.
Podobnym gatunkiem jest gemelli.

Tasilón_I_de_Baviera Tom_Bombadil T_D_Penn Tiluchí_de_cola_rufa Tonada_de_Navidad_/_Lunita_del_toro Saint_Michel_(Ariege) Sinfonia_n._61_(Haydn) Sinfonia_n.º_43_(Haydn) Saint-Laurent-des-Vignes Sixto_Rios_García St._Ulrich_in_Groden Serinda_Swan The_gift_of_time The_X-Files_Fight_the_Future San_José_de_Los_Llanos Simetría_temporal San_Pio_I Soritacea The_Art_of_Letting_Go Salineville_(Ohio) SingStar_Italian_Party_2 San_Lorenzo_in_Miranda Sherlock_Holmes_(película) Thaumastogarypus_grandis Santa_Bárbara_(Perú) Sent_Circ_de_la_Pòpia Swift_Armour_S_A. The_Beatles/1962-1966 Teratogénicos Tercera_Internacional_Comunista Sergio_Omar_Calderón Socorro_Avelar Tangará_urraca Transición_de_España Shedir Suplemento_alimenticio Saint_Clément_de_Régnat Tercera_Division_de_Espana_1979_80 Saint-Salvadou Sainte_Eulalie_en-Royans Schwenheim Stomatochaeta Silvan_Zurbriggen Saki_Nakajima Sindrome_de_distres_respiratorio_del_adulto Soyuz_TMA-14M Sociedad_Patriótica_(Venezuela) Star_Trek:_Phase_II Saint-Germain-Beaupre Seleccion_nacional_de_fútbol_de_San_Marino Suspension_hidroneumatica Sisymbrium_cardaminoides Simeón_Ben_Yojai Transicion_de_Espana Securidaca_(Fabaceae)

html map