Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Farfalle, Farfalline, Farfalloni

Farfalle (z wł., także Farfalline lub Farfalloni) — rodzaj makaronu w kształcie kokardek.
W tradycyjnej kuchni włoskiej ten rodzaj makaronu znany jest od bardzo dawna. Ciasto na makaron należy cienko rozwałkować (na grubość ok. 2 mm), pokroić nożem na pasy o szerokości ok. 2–2,5 cm, a następnie radełkiem podzielić pasy na prostokąty o długości ok. 4,5–5 cm.
Kiedy nieco podeschną, nadać każdemu z prostokątów kształt kokardki: złożyć wzdłuż w kształt VVV i zacisnąć boki, tak aby faliste, wycięte radełkiem krótkie krawędzie prostokąta tworzyły ozdobne wykończenie ("wachlarze") kokardki.
Dzięki masowej produkcji, farfalle jest obecnie jednym z dziesięciu najpopularniejszych rodzajów włoskich makaronów na świecie. Doskonale komponuje się z wszelkiego rodzaju sosami i lekkimi sałatkami, a przy tym niezwykle efektownie prezentuje się na stole.

Impaciencia_del_corazón Fundacion_Rosa_Luxemburg U.D.O. Frederik_Hviid Risoterapia Gabinete_de_José_López_Portillo Gabriela_Beňackova Geografia_del_Archipiélago_de_San_Andrés_Providencia_y_Santa_Catalina Rocafuerte_(desambiguacion) Municipio_de_Middleton Iglesia_de_la_Transfiguración_(Monte_Tabor) Frontios Gilbert_Bécaud Rogatti V_(álbum_de_Live) S-200_Angara/Vega/Dubna Gliceraldehído_3-fosfato Rhinoceros_(canción) Tren_cremallera_de_Montserrat Rosa_naranja Robert_Berdella Saab_39 Incendio_en_la_tienda_El_Encanto Fresnoy_les-Roye Get_Some_(album) Galena_(cantante) Romangordo Utopismo_tecnologico René_Nicolas_Carlos_Agustín_de_Maupeou Germa_Colón_i_Doménech Fuerte_de_Planoise Infinitésimo Revolución_del_1_de_Septiembre Inchi Rodrigo_Godínez Tren_de_alta_velocidad_Hanóver_-_Wurzburgo Trololó Iglesia_de_San_Constantino_y_Santa_Elena Municipio_de_Bible_Grove_(condado_de_Clay,_Illinois) Franziska_Huth Gallo_(planta) GY5_3 Municipio_de_Pelham_(condado_de_Caswell,_Carolina_del_Norte) Robbinsville_(Nueva_Jersey) Iglesia_de_Nuestra_Señora_de_los_Dolores_(Medellín) Tsubasa_Reservoir_Chronicles Rio_Guayas Una_Loca_Familia_(serie_TV) Unidades_de_medida_de_la_industria_textil Underworld:_The_Rise_of_the_Lycans Garde_Republicaine_(Yibuti) Fútbol_Club_Iberia Una_noche_en_la_arida_montana Txalaparta_Argitaletxea Rueda_del_raton

html map