Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Meddici

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Región_de_Kigoma Los_Angeles_(Catamarca) Miguel_Vázquez Malthinus_setulosus Mario_Osbén Grecia_antigua MajaBhárata Miguel_Angel_Bavio_Esquiu Malsano Raven_Symoné:_Live_in_Concert_Tour Maria_Niklińska Medusa_(mitología) Ptychadena_retropunctata Mapimi_(municipio) Luís_Fróis Los_Merodeadores Manuel_Martinez_Baez Metodos_geofisicos Raúl_Pérez_(baloncestista) Mill_Creek_(Washington) Proyecto_Uranio Millerton_(Nueva_York) Manuel_Ramón_Arias_Teixeiro_de_Castro Malacocephalus_okamurai Golpe_de_Estado_del_27_de_junio_de_1973 RPK Mike_Murdok Radio_Contadero Mauri_Wasi Mallos_(flor) Prelatura_de_Trondheim Quercus_lusitanica_ssp._faginea Primera_partición_de_Polonia Potoprens Matrikas Lucía_de_Segni Primo_y_Feliciano Lorito_murciélago_capiazul Lothlorien Region_Autónoma_de_Mongolia_Interior Marija_Šerifović Mejor_Imposible RTCL M_A_Adelt-Duc Línea_C-2_(Cercanías_Sevilla) Marques_de_la_Vega_de_Armijo Premio_Velazquez Quesos_suizos Regresion_de_Poisson Gomez_Palacio Queso_Palmero Luerss. Gomez_Munoz Megalognatha_elegans Provincia_de_Kazajistan_Septentrional

html map