Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Pasta

Gnocchi, Gnocchetti

Gnocchi (wym. [ˈɲɔkːi]) – rodzaj włoskich klusek. Po włosku słowo gnocchi to liczba mnoga od gnocco, czyli dosłownie "gruda". Istnieje wiele regionalnych wersji tej potrawy, m.in. z ziemniaków, warzywnych purée, sera, mąki gryczanej. Podobne do polskich kopytek.
Dodatkami do gnocchi są różne sosy, np. te typowe dla makaronów jak pomodoro, funghi, pesto.
Jedna z wersji gnocchi jest znana ze swojej zielonej barwy, przygotowywana ze szpinakiem i ricottą, zwana w Toskanii strozzapreti lub w regionie Trydent-Górna Adyga strangolapreti.

Federico_Julián_Fazio Fosfomicina El_Imperio_Contraataca Elevalunas_eléctrico El_Mejor_De_Todos_Los_Tiempos_(Intro) Euphorbia_paulianii Eugene_Chadbourne Elecciones_Autonómicas_del_País_Vasco_(1998) Fougax_et_Barrineuf El_Toralin_(Asociación) Estadio_Olimpico_de_Montjuic Estadio_Ramon_"Gato"_Hernandez Francisco_José_Yndurain_Muñoz Francisco_José_Álvarez_de_la_Chica Elecciones_generales_del_Reino_Unido_de_1865 Flor_de_panquesu Eviota_disrupta Elizondo Floracion Federico_Sacchi Fisura_silviana Eleutherodactylus_gryllus Epipactis_tremolsii_subsp_latina Estadio_Luis_Alamos_Lique Eremorhax_tuttlei El_sentido_de_la_vida_el_universo_y_todo_lo_demas Elecciones_municipales_de_Costa_Rica_de_2010 Elecciones_parlamentarias_de_Camerún_de_2013 Estadio_Tomás_Adolfo_Duco El_Desván_Mágico_de_Miliki Escuadrón_516 Epicauta_nigripes Frank_B_Zoltowski Estacion_Iyo-Mishima Estación_de_Fuenlabrada_Fuenlabrada_Central El_Hoyo_(Argentina) El_Manzano El_cuarto_ángel Embraer/FMA_CBA_123 Eduardo_Gómez_Manzano Elgueta_(Guipúzcoa) Federación_de_Baloncesto_de_Nigeria Estados_Unidos_1999 Elecciones_estatales_de_Nuevo_Leon_(1991) Farbauti Falloux El_Combate_de_San_Lorenzo Escorpion_(astrologia) Fort_Yukón,_Alaska Francesc_Vilanova Elaphrium_crenatum Fernando_Jose_de_França_Dias_Van-Dúnem El_turco_en_Italia Estacion_de_Lutxana_(Metro_de_Bilbao) Eric_B._Knox

html map