Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
Florence

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

M_L_N.V. Radio_Ethiopia Malpensa_Express Maiselva Pueblos_arabes Los_Sims_2_noctambulos Radiacion_térmica Maronese_de_Neuquen Presa_de_Mediano Michel_Coxcie Marcos_Diaz_(nadador) Pumby_(revista) Povos María_del_Carmen_Hornillos Golpe_de_Estado_de_septiembre_de_1955 Provincia_de_la_Montaña Los_Pirineus Quercus_macranthera Manantiales_Behr Pyrethrum_achilleae Maria_de_Mecklemburgo_Schwerin_(Maria_Pavlovna) Qliphoth Melissa_officinalis_var_romana Gomas_de_borrar Luisa_de_Marillac Marigot_(Dominica) Gomelange Precious_Based_on_the_Novel_Push_by_Sapphire Louisiana_Five Martín_Alonso_Yanez_Pinzón Loop_Ordos Primer_ministro_de_Canadá Presa_y_embalse_de_San_Bartolomé Primera_División Rebelde_(novela) Medalla_de_Sufrimientos_por_la_Patria Puntos_de_Lagrange_(Videojuego) M_R._James Raul_Leoni Melrose_(album) Luke_Rowe_(futbolista) Premios_Goya_1994 Principado_de_teodoro Qatar_Sports_Club Luis_IV_de_Borbón_Condé Proceso_de_paz_de_2012_en_Colombia Mikhail_Mikhailov Manel_Benavente_González Microrregión_de_Señor_del_Bonfim Malus_kirghisorum Material_parental Marano_di_Valpolicella Matematicas_puras Marcheseuil Marco_Popilio_Lenate_(cónsul_139_a._C.)

html map