Makaron - włoska dusza kuchnii...


Makaron – produkt żywnościowy wytwarzany na bazie mąki, wody i niekiedy jaj (mówimy wtedy o makaronie jajecznym) oraz innych składników, o szerokiej gamie kształtów i zastosowań.





Rodzaje makaronów:
Anelli
Agnolotti
Bavette, Bavettine
Bigoli
Cannelloni
Conchiglioni
Eliche
Farfalle, Farfalline, Farfalloni
Fusilli
Gemelli
Gnocchi, Gnocchetti
Lasagne, Lasagnette
Linguine
Penne, Penne Rigate
Pizzoccheri
Ravioli
Rotelle, Ruote
Spaghetti, Spaghettini, Spaghettoni
Spighe
Tagliatelle
Tortellini
San domino

Bigoli

Bigoli (także: bigui, pincinelli, w Toskanii podobny makaron to pici[1]) – rodzaj włoskiego makaronu, wywodzącego się z regionu Veneto. Bigoli ma formę długich nitek zbliżonych w typie do spaghetti, jednak o dużej średnicy (około 3 mm). Wytwarzany jest z pełnej mąki (odmiana miękka pszenicy lub gryczanej[2]) albo z semoliny[3]. Dawniej w produkcji używano kaczych jaj[4]. Tradycyjnie podaje się go z dwoma podstawowymi sosami: z kurzej wątróbki lub z cebulowo-sardelowym[5].

Javagator Jackass Kata-gatame Israel_Armor_Cuerpo Laneuveville_devant-Bayon Ley_de_Antigüedades_(Estados_Unidos) L'Etrat Kevin_Wasserman Jose_Izquierdo La_espera_(Margot) Lidias Krusty_Krab_Training_Video Jacques_André_Boiffard Landkreuzer_P_1000_Ratte Jose_González_Marin Juan_Lemann Job_restaurado_a_la_prosperidad Ley_Raker Lavalleja_(departamento) Ismael_R._Arcella Lago_Yuriria Juegos_Olimpicos_de_invierno_de_1936 Jose_Luis_Aliaga_Jimenez Lista_de_teléfonos_móviles_LG Jose_María_Bravo Labruge Liga_Rusa_de_futbol_sala Jose_Angel_Palacios Le_Bellay_en-Vexin José_Matías_Lopez La_Dama_de_Troya Little_River_(Carolina_del_Sur) KV_135+61h Jeroglifico Isopyroideae Jose_Amador_de_los_Ríos Iván_Mayo_Club_de_Futbol La_llegada_de_María_de_Medici_a_Marsella Leopoldo_Ortiz_Sevilla João_Cleofas_Martins Juan_Carlos_Rivero Larrés_(Huesca) Inula_viscosa_var._viscosa Kehlsteinhaus Keith_Bogans Jose_Velazquez Instituta Lautaro_(desambiguacion) Jiro Lawnside_(Nueva_Jersey) Ley_de_Reinversion_y_Recuperación_de_EE_UU_de_2009 Lista_de_regiones_del_Perú_por_IDH Jorge_M._Mejia Jeronimo_de_Blancas_y_Tomas Lista_de_condes_de_Aragón

html map